2025年电解质水市场分析报告
前言
近年来，随着中国运动健康意识的提升和消费升级趋势的加强，电解质饮料市场迎来爆发式增长。数据显示，中国运动人群已突破5亿，电解质水正从专业运动补给转向大众日常健康饮品，成为饮料行业增长最快的细分赛道之一。
电解质水的概念
1.电解质水的概念
电解质水是一种含有一定比例电解质的饮用水。电解质是指在水中能够分解成离子的物质，常见的包括钠、钾、钙和镁等矿物质。这些电解质在人体内起着至关重要的作用，比如维持体液平衡、调节神经和肌肉功能以及支持正常的代谢活动。普通饮用水通常不含或只含微量的电解质，而电解质水则是通过人工添加特定的电解质来达到一定的浓度，以满足特定需求。
2.电解质水的种类
根据目标人群和使用场景的差异，电解质水可分为四大类型。
运动型电解质水主要针对运动爱好者设计，富含钠、钾等关键电解质，能有效补充高强度运动中通过汗液流失的矿物质。这类产品通常含有适量碳水化合物以提供能量，如佳得乐等专业运动饮料，已成为运动员训练和比赛时的标准补给。
功能性电解质水在基础配方上进行了创新升级，添加了维生素、氨基酸或其他活性成分。如外星人电解质水采用电解质+维生素+天然果汁的复合配方，其荔枝海盐味在年轻消费群体中复购率高达58%，显示出强劲的市场吸引力。
基础型电解质水则面向日常补水需求，电解质含量适中，价格亲民，适合办公、通勤等轻度活动场景。
婴幼儿专用电解质水经过特殊工艺处理，配方更为温和，主要用于婴幼儿腹泻、发烧等特殊情况下的电解质补充。
3.电解质水的发展历程
电解质饮料的发展历程可追溯至1965年，美国佛罗里达大学研发的佳得乐开创了这一品类。这款为解决橄榄球运动员脱水问题而诞生的产品，通过科学配比的电解质配方迅速获得认可。1980年日本宝矿力水特以“可饮用的点滴液”为概念推向市场，其电解质比例更接近人体体液，进一步拓展了产品应用场景。
中国电解质水市场起步于2000年后，健力宝、农夫山泉等本土品牌相继推出相关产品。2020年以来，随着健康消费升级，外星人等新兴品牌凭借零糖零卡等健康理念快速崛起，吸引药企纷纷入局，推动行业进入高速发展期。这种演变轨迹反映出消费者从单纯追求口感向重视功能性和健康价值的转变趋势。
电解质水功效的科学依据与权威认证
1.电解质水的成分与原理
电解质水含有钠、钾、氯、钙、镁等关键矿物质离子，每种元素在人体内都发挥着不可替代的生理功能。钠离子作为细胞外液的主要阳离子，对维持血浆渗透压和体液平衡至关重要。运动过程中，汗液流失会导致钠离子大量排出，不及时补充可能引发低钠血症，表现为头晕、恶心等症状。钾离子则是维持心肌电稳定性和神经肌肉传导的核心元素，马拉松运动员若钾补充不足，可能出现肌肉无力甚至心律失常。
这些矿物质的协同作用遵循人体基础生理原理。细胞膜两侧的离子浓度梯度是细胞功能正常运转的基础，当运动导致脱水时，细胞外液渗透压升高，引发细胞内水分外流。电解质水通过其接近人体体液的特殊配方，能够快速重建这种离子平衡，其吸收效率比纯水高出30%-50%。钙镁离子更是直接参与肌肉收缩-舒张循环和神经信号传导，这也是为什么电解质水能有效预防运动性肌肉痉挛。
2.权威认证的临床验证
世界卫生组织（WHO）长期推荐使用口服补液盐（ORS）治疗腹泻和高热引起的脱水症状。临床数据显示，97%腹泻脱水可用ORS治疗，这一成就主要归功于其科学配比的电解质成分。标准ORS配方含有精确计量的钠、钾、氯等电解质，其渗透压和葡萄糖浓度经过严格测算，确保在补充水分的同时优化电解质吸收。
国家卫健委在《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》中建议“维持水、电解质平衡”。在新冠肺炎患者中，部分患者会出现发热、咳嗽、腹泻等症状，这些症状会导致人体失水和电解质丢失。维持水、电解质平衡对于患者的康复至关重要。一些患者在治疗过程中，由于病情较重，需要使用呼吸机等设备进行辅助呼吸。这些治疗措施会导致患者的水分和电解质进一步丢失。此时，及时补充电解质水或口服补液盐，可以帮助患者维持水、电解质平衡，提高治疗效果，促进康复。
电解质水的市场表现
1.国家政策趋势
电解质水市场正处于快速成长阶段，既受全民运动热潮推动，也符合消费者对功能性、低糖饮品的需求升级。运动时间超过一小时的场景里，科学补液不只是喝水，还要补充钠、钾等矿物质与适量能量；含6%–8%糖的配方有利于提高水分吸收效率。因此，电解质水从专业运动配给逐步走向更广泛的日常和家庭使用场景，市场体量与品类丰富度同步增长。
国家政策对市场有明确的推动作用。《全民健身计划（2021–2025）》提出到2025年运动人口占比提高至38.5%，这一目标直接扩大了运动人群基数，提升对补水和电解质补充的刚性需求。与此同时，健康中国战略和相关卫健委指南反复强调在运动、高温及特殊病症下补充电解质的重要性，政策导向通过媒体传播不断提升公众认知，为电解质水的普及创造了政策与舆论环境。
2.市场认知变迁
市场认知在近几年发生显著变化：2022年前电解质水多被视为专业运动饮料，用户以运动员和健身爱好者为主，市场渗透率较低；2022年后，健康意识与疫情影响让电解质水成为多功能健康饮品，既用于运动补给也成为家庭常备品。
相关搜索与销售数据反映出认知跃升：百度指数显示，自2022年12月4日起，电解质水的搜索指数暴涨，整体同比增长2000%以上。在京东平台饮料销售榜单中，销量前四名中的三款产品都为电解质饮料。
3.市场规模与增长
从市场规模看，国内增长迅速且空间较大。博研咨询显示，2023年中国瓶装电解质饮料销售额约185亿元，预计2025年达到235亿元，增速明显高于软饮料整体。SKU数量也呈爆发式增长，从2024年2月的147个增至2025年5月的536个，市场份额由0.48%上升至2%。一线及沿海城市需求占优，但电商与物流发展正推动二三线及农村市场快速跟进，京东超市数据显示，2025年夏季电解质水销量同比激增150%，其中非运动时段消费占比高达65%，办公室、通勤、户外活动等场景成为核心消费场景。天猫新品创新中心最新报告显示，功能性饮料市场增速高达38%，位列国内饮料市场之首，而电解质饮料更是以225%的增速领跑功能性品类。
全球市场同样扩张稳健。数据显示，2024年全球电解质饮料市场规模达336.2亿美元，预计2029年将增至584.5亿美元。北美因成熟运动文化市场规模较大，欧洲与亚太地区在健康生活方式推动下持续增长，尤其是中国、印度等新兴市场随着中产阶级壮大与健康意识提升，需求增长显著。
4.消费者需求分析
消费者需求呈多元化趋势。运动人群仍是核心需求方，马拉松、长时间训练和高强度运动场景需要及时补电解质以防脱水和痉挛；Z世代偏好0糖、低卡且包装设计时尚的产品，品牌颜值和成分透明度影响购买决策；泛健康人群在发热、腹泻、高温中暑等情境下将电解质水作为家庭常备品，部分慢性病患者也对特定配方有刚性需求。
5.行业标准推进
行业规范化进程正在推进但尚未完成。当前国内尚无专门的国家标准，多数企业遵循《运动饮料》（GB 15266-2009）或各自企业标准，导致产品质量参差。中国饮料协会在2024年已启动电解质饮料团体标准征求意见，未来标准确立将促进行业规范、提升产品质量、保护消费者权益并推动公平竞争与技术创新。
电解质水的品牌竞争格局
今年夏季，全国多地气温超40℃，便利店电解质水销量激增，成为高温硬通货。马上赢数据显示，今年以来，电解质饮料的加权铺市率已接近95%，仅今年就有超200个电解质类饮料新品SKU上市，数量是上年同期的两倍多，市场竞争趋于白热化。以下是对各品牌的具体分析：
（注：仅选择市面上部分品牌进行分析，且以下排名不分先后）
1.国内品牌
元气森林——外星人电解质水
代表产品：外星人电解质水拥有多元化产品矩阵，包括针对中高强度运动的PRO款、针对日常及轻运动的0糖0卡基础款、更便携的电解质粉等。
市场策略：主打0糖0卡的健康理念，迎合当下消费者对健康饮品的需求。同时采用年轻化营销方式，精准定位年轻消费群体。在包装设计上采用充满科技感和未来感的外观，吸引年轻人的目光；通过与热门游戏、动漫、电竞赛事等进行联名合作，举办线上线下互动活动，培育了中国新一代年轻人科学补充电解质的健康理念，还打出全新口号“累了充充电”，升级专业版电解质水、推出新品外星人WAVE。
市场表现：2022年1至4月销售额同比激增300%以上，仅用9个月便突破10亿大关，2024年在体育大年的背景下，随着运动人群的增多，带动了品牌的热销，连续两年销量位居品类第一，并转向专业运动赛道，为中高强度运动人士提供专业电解质水配方，打破同质化竞争。其专业版添加了BCAA（支链氨基酸）的快糖+慢糖组合配比，既含有快速补充能量的葡萄糖、海藻糖，也有吸收速度相对较慢的低聚麦芽糖，两者效果结合，为耐力运动提供持续稳定的能量供给，同时BCAA成分可以起到预防肌肉流失、缓解运动后疲劳的作用。
根据世研指数与中国品牌影响力实验室共同发布的《2024最具影响力电解质水品牌指数报告》，外星人电解质水荣获品牌影响力榜首。在2024年6月- 2025年5月近一年的时间中，元气森林以41款有售SKU数量位居第一，在电解质饮料类型产品市场规模高速增长的背景下，依然保持着接近50%的市场份额。2025年2月到5月，元气森林在电解质水类目内的销售额同比增速始终保持在20%左右，增速十分明显。
东鹏饮料——补水啦
代表产品：“补水啦”是东鹏饮料在电解质水领域的发力之作。
市场策略：采取极致性价比与全渠道渗透。在性价比方面，产品以相对较低的价格提供与其他品牌相当甚至更优的品质和容量，吸引对价格敏感的消费者。比如在电商平台，经常开展促销活动，以低价组合装吸引消费者囤货。在全渠道渗透上，广泛布局线上电商平台、线下超市、便利店、小卖部等各类销售渠道，让消费者在各种场景下都能方便购买。无论是城市的大型超市还是乡村的小卖部，都能看到补水啦的身影。
市场表现：2024年补水啦营收达到14.95亿，增长率高达280.37%，产品主营收入在总收入中的占比由2023年的3.49%提升至9.45%，被视为该品牌成功孵化出的第二增长曲线。该产品目前在市场上获得了消费者的广泛认可，成功打开市场局面，在电解质水市场中占据了一定份额。
农夫山泉——尖叫
代表产品：2003年推出，包含多肽型（蓝瓶装）、纤维型（绿瓶装）、茶氨酸型（紫瓶装）、乳钙型（黄瓶装）四种口味，2004年又推出了红瓶尖叫，其口感曾被网友评为“最难喝饮料之一”。
市场策略：将产品与运动场景进行绑定，强调在运动前后饮用可以帮助补充电解质、维生素和能量。同时，不断进行电解质升级，提升产品的功能性和品质，以满足消费者日益增长的需求。
市场表现：2024年8月份，农夫山泉为庆祝尖叫品牌上市20周年，曾限时复刻红色尖叫，在天猫平台发售1万箱（15瓶/箱，售价75元），单瓶售价为5元，媒体报道称，上线3天即售罄。尖叫系列属于农夫山泉的功能饮料板块，2024年功能饮料板块总营收为49.3亿元，占公司全年营收的11.5%。
统一——海之言
代表产品：海之言原本是果味饮料，后来转型进入电解质赛道。
市场策略：从果味饮料转型电解质赛道，利用其原有的品牌知名度和渠道优势，吸引消费者尝试其电解质水产品。在产品宣传上，强调产品的新定位和新功能，逐渐改变消费者对品牌的认知。
市场表现：2024年以海之言为代表的电解质饮料增速达到28%，成为旗下饮料业务的第三增长引擎，表明其转型策略取得了一定的成效，在电解质水市场中获得了一定的增长动力。
今麦郎——快补水
代表产品：“快补水”是今麦郎在电解质水领域的产品。
市场策略：采用低价策略抢占下沉市场，主打极致性价比，1L装只要4元。通过降低产品价格，吸引对价格敏感的下沉市场消费者。同时，利用今麦郎在渠道和供应链方面的优势，确保产品能够在下沉市场广泛铺货。
市场表现：2024年新入局，增长迅速。这说明低价策略在下沉市场具有一定的吸引力，今麦郎成功地抓住了下沉市场的消费需求，在短时间内实现了市场份额的快速增长。
2.国际品牌
佳得乐（Gatorade）
佳得乐是百事公司旗下的一款运动饮料，也是一种全球领先的运动型饮料，于1965年由佛罗里达大学的研究人员研制。它以其科学配方和卓越品质而闻名，口味多样，包括橙味、柠檬味、蓝莓味等。在美国市场占有率高达85%，主打专业运动场景。其产品针对运动员和高强度运动人群的需求进行设计，能够快速补充运动中流失的水分和电解质，提高运动表现和恢复速度。在各类专业体育赛事中，经常能看到运动员饮用佳得乐补充能量。
宝矿力水特（Pocari Sweat）
宝矿力水特是日本大冢制药株式会社旗下的一款口感清爽的电解质饮料，于1980年推出，是日本国民品牌。以“接近人体体液”为卖点，常用于运动后，补充随汗水流失的水分和电解质。自1980年在日本推出后，市场轰动一时，自此一直屹立市场。它的配方经过精心研发，能够迅速被人体吸收，有效补充身体所需的水分和电解质，维持身体的水分平衡。在中国市场，宝矿力水特也受到了很多消费者的喜爱，尤其是运动爱好者和注重健康的人群。
雅培Pedialyte
雅培Pedialyte针对儿童腹泻补液，其产品配方能够有效补充儿童因腹泻而流失的水分和电解质，帮助儿童恢复健康。近年来，该品牌拓展成人宿醉市场，推出适合成人的产品规格和口味。成人在宿醉后身体会出现脱水和电解质失衡的情况，雅培Pedialyte能够为他们提供及时的补充和缓解。
3.竞争焦点
价格战
东鹏、今麦郎等品牌主打低价策略，产品价格一般在3 - 5元/瓶。这种低价策略旨在吸引对价格敏感的消费者，扩大市场份额。例如，东鹏的“补水啦”和今麦郎的“快补水”通过降低成本、优化供应链等方式，以较低的价格进入市场，与其他品牌展开竞争。价格战在一定程度上能够刺激消费，让更多消费者能够尝试电解质水产品，但也可能导致行业利润空间压缩，企业需要在保证产品质量的前提下，通过规模效应来实现盈利。
场景拓展
电解质水市场正从传统的运动场景向办公、电竞、旅游等泛生活场景延伸。在办公场景中，长时间工作的上班族可能会因为久坐、空调环境等原因导致身体水分和电解质流失，电解质水可以为他们提供及时的补充；在电竞场景中，电竞选手在高强度的比赛过程中需要保持良好的身体状态，电解质水能够帮助他们维持体力和注意力；在旅游场景中，旅行者在长途跋涉、户外活动时容易出汗，电解质水可以满足他们补充水分和电解质的需求。
各品牌通过拓展场景，能够扩大产品的消费群体，提高市场需求。例如，东鹏饮料旗下电解质饮料品牌“补水啦”推出全新小补水系列，380ml小瓶装规格更易于携带和及时饮用；元气森林与王者荣耀职业联赛（KPL）进行深度合作，不仅充分利用了王者荣耀的强大IP，更在赛事中获得了广泛的品牌曝光。
产品创新
市场上涌现出了小瓶装（380ml）、粉末冲剂、电解质冰沙等新形态产品。小瓶装产品更便于携带和控制饮用量，适合在不同场景下随时补充；粉末冲剂具有易于保存和携带的优点，消费者可以根据自己的需求随时冲泡；电解质冰沙则为消费者提供了一种新颖的饮用体验，尤其在炎热的夏天更受欢迎。产品创新能够满足消费者多样化的需求，提高产品的竞争力。例如，宝矿力水特推出了更便携的电解质粉，方便消费者在运动、旅行等场景中随时补充电解质。
中国饮用水产业分析师王锦春老师表示，当前电解质饮料市场竞争日趋激烈，传统品牌与新兴玩家共同推动市场多元化发展。随着健康意识提升，产品定位已从运动场景拓展至日常健康补水需求。未来竞争关键将聚焦三点：一是精准细分人群场景（如健身、办公等），二是强化功能性技术壁垒（如缓释电解质配方），三是拓展健康功能叙事（如增加免疫力支持）。预计未来2-3年，该品类将步入深度调整期，竞争焦点将从营销战转向产品力竞争。
电解质水市场趋势
从市场需求来看，电解质饮料的增长空间十分可观。消费者对健康饮品的追求持续升温，这为电解质水奠定了稳定的消费基础。随着健康意识的提升和全民健身热潮的兴起，电解质饮料逐渐成为日常补水场景中的水替。它不仅能在夏季补充水分，还能在冬季流感期帮助缓解脱水等问题。无论是日常运动后的补水，还是应对高温天气、电解质流失的挑战，电解质饮料都能为消费者提供便捷的解决方案，成为运动后、工作中或休闲时的必备饮品。凭借广泛的适用性和全年无淡季的特性，电解质饮料成功跨越了饮料的淡旺季周期，满足了不同季节、不同场景下消费者的需求，有望实现全年稳定增长。
1.产品趋势
功能叠加：在消费者健康意识日益增强的当下，电解质水不再局限于补充水分和电解质，功能叠加成为显著的发展趋势。添加维生素、益生菌等成分，能显著提升产品的健康属性。例如，维生素C具有抗氧化作用，可增强人体免疫力；益生菌有助于调节肠道菌群，促进消化。市面上已经有不少品牌推出了此类产品，外星人电解质水同时添加了2种维生素，包括维生素B族和维生素E，与专业的维生素饮料脉动种类一致，为消费者在补充水分和电解质的同时，提供额外的能量支持。
形态多样化：除了传统的液态电解质水，粉末、含片、冰沙等非传统液态产品正呈现出快速增长的态势。粉末状电解质水便于携带和保存，消费者只需将其与水混合即可饮用，适合户外运动爱好者、旅行者等人群。比如在登山、徒步等户外活动中，携带一小包粉末状电解质水，随时补充水分和电解质。含片则更加便捷，无需用水冲服，可在口中含化，快速补充电解质，适合在没有水源的情况下应急使用。而电解质冰沙则为消费者带来了全新的口感体验，尤其在炎热的夏天，既满足了解渴需求，又能补充电解质，受到年轻人的喜爱。
无糖化：随着健康消费需求的不断增长，0糖 0卡成为电解质水市场的主流趋势。消费者越来越关注糖分摄入对健康的影响，尤其是糖尿病患者、健身人群和关注身材管理的人士，对无糖饮品的需求更为迫切。无糖电解质水采用代糖或天然甜味剂来提供甜味，既能满足消费者对甜味的喜好，又不会增加热量摄入。例如元气森林的外星人电解质水，主打0糖0卡，凭借其健康的配方和良好的口感，受到了广大消费者的青睐。
2.营销趋势
场景化营销：绑定马拉松、电竞、音乐节等年轻化活动，是电解质水场景化营销的重要方式。这些活动的参与者多为年轻人，他们对健康、时尚的饮品有较高的需求。在马拉松比赛中，电解质水可以为运动员及时补充水分和电解质，维持身体机能；在电竞比赛现场，选手和观众长时间处于高度紧张状态，也需要补充水分和能量，电解质水成为了理想的选择；音乐节则是年轻人聚集的场所，充满活力和激情，电解质水可以帮助他们在享受音乐的同时保持良好的状态。
社媒种草：通过 KOL 测评和素人 UGC 内容推动口碑传播，是电解质水营销的重要手段。KOL 具有较高的影响力和粉丝基础，他们的测评和推荐能够吸引大量消费者的关注。素人 UGC 内容则更具真实性和可信度，能够引发其他消费者的共鸣。例如，一些知名健身博主会在社交媒体上分享自己使用电解质水的体验和心得，推荐适合健身人群的产品；普通消费者也会在小红书、抖音等平台上发布自己购买和使用电解质水的视频和图文，分享自己的感受和评价。这些内容能够在网络上迅速传播，形成口碑效应，吸引更多消费者购买产品。
3.市场趋势
下沉市场渗透：三、四线城市及农村市场等下沉市场具有巨大的增长潜力。随着这些地区经济的发展和居民生活水平的提高，消费者对健康饮品的需求也在逐渐增加。同时，下沉市场的消费者对价格更为敏感，低价产品更受欢迎。一些品牌针对下沉市场推出了性价比高的电解质水产品，通过降低价格、扩大渠道覆盖等方式，提高产品的市场占有率。
全球化布局：东南亚地区气候炎热，人们对水分和电解质的需求较大，且当地市场对中国品牌的接受度逐渐提高，为本土品牌出海提供了良好的机遇。本土品牌可以凭借自身的产品优势和成本优势，在东南亚市场占据一席之地。例如，东鹏饮料宣布在印尼新建工厂，瞄准东南亚最大市场，计划投资2亿美元，设计产能50万吨/年，聚焦本土功能饮料需求。业内人士普遍看好这种本土化生产+区域辐射模式，据华安证券测算，若复制国内大单品突破+渠道下沉的经验，东鹏饮料有望在海外再造一个“中国市场”。
4.宏观因素影响
从更宏观的角度来看，电解质水市场还受到政策、技术等多方面因素的影响。在政策方面，相关部门对饮料行业的监管日益严格，对电解质水的成分、质量等方面提出了更高的要求，这将促使企业加强产品研发和质量控制，推动行业的健康发展。在技术方面，随着生产工艺的不断改进和创新，电解质水的生产效率和产品质量将得到进一步提升。例如，智能化生产技术的应用可以实现生产过程的自动化和精准控制，提高生产效率和产品稳定性；低温瞬时杀菌技术可以在保证产品质量的同时，最大程度地保留产品的营养成分和口感。
