药补不如食补 食补更要水补
药补不如食补
朱南孙：驻龄养颜，喝三豆饮
朱南孙，1921年生，第三届国医大师；首创动静观，确立了不孕等疾病诊疗方案。
长期从事妇科临床的朱南孙，总结了女性生理特点：以阴虚火旺者居多，她建议女性少吃油炸食品。这些高热量食物可能导致内火旺盛，上火后也易催生痤疮等。另外，一些女性容易多愁善感，太多的焦虑、郁闷情绪会引发一系列身体变化，不利于皮肤保养。
自年轻时起朱南孙便十分注意食疗，认为食补胜药补，基本上不服用什么补药。只有西洋参是儿子带回来的，觉得有滋阴的功效，她平时吃一些，算是破例了。她从中医的角度提出，适当的药膳可调理肠胃，如气血虚多吃点当归羊肉汤，脾弱可吃点山药。
对更年期女性，朱南孙主张要怡情，“快乐的事记住，不快乐的事都忘掉”。同时，豆类对于改善女性皮肤暗淡、色斑暗沉的问题，也很有帮助。朱南孙推荐一款验方“三豆饮”：用绿豆、赤豆、黑豆各15克，加生甘草6克，煎汤代茶饮，并将煮烂的豆子拣出食用，可以利水消肿、补充营养，改善皮肤状况。
食补更要水补
一个医学上的认识：一切元素，当我们需要的时候他是营养，当超过了便是毒素。比如脂肪肝，多发于喜欢吃肉，饮食不节制的人，很年轻就得了脂肪肝，因为摄入了过多的脂肪、蛋白质、糖类，人体吸收不了，也代谢不掉，便囤积在肝；当人体内这种过滤不掉的营养素大量的沉积于血液中，便容易发生心血管疾病。
当今常见高血压，糖尿病，心血管疾病，癌症等疾病，事实上都可以归类于富养性疾病。
据调查，我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率更高，分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达到8.1%。
一句“民以食为天”道出了饮食对人的重要性，30多年的改革开放，让14亿中国人吃饱穿暖，但也受到越来越多的各种慢性疾病的困扰，究其原因，我们是进入了营养误区。
90%的人都不重视喝水：身体缺水是慢性疾病的根源！
我们对身体水的了解，可能还停留在人体含有70%的水分，人体在不摄入水分的情况下，数天之内就会失去生命等这样的简单常识。而身体的水分到底如何为我们的身体提供哪些服务？如何运作？缺水会导致哪些问题？而喝水就能治愈很多慢性疾病更是让人闻所未闻！
很多人有这样一条结论：我们只有感到口渴时，身体才需要水。然而，真实的情况却是，身体急需水时，我们并不一定会感到口渴，因为，我们口渴的感觉机制有可能已经丧失。丧失了口渴的感觉，身体就会长期脱水，身体长期脱水就会发出别的干渴信号。
许多慢性病其实或只是身体“干渴”的症状：
腰疼病；
颈椎疼病；
超重与肥胖；
消化道溃疡；
原发性高血压；
高血胆固醇；
压力与抑郁；
哮喘和过敏；
风湿性关节疼痛；
胰岛素非依赖型糖尿病；
……当我们不理解这些病症产生的原因时，我们将会采取非常复杂的治疗方式去应对这些问题，但其实你没病，只是渴了！
水——神奇而简单
既然是缺水导致了诸多疾病，那么如何又可以通过喝水来治愈这些疾病呢？专家研究水的治疗作用，不用药，仅用水就治愈了3000多名患者，经过几十年的临床研究的医学发现：
水可以预防心脏病和中风：因为水能稀释血液，有效地预防心脑血管阻塞；
水可以预防骨质疏松症：因为水能使成长过程中的骨骼变得更加坚固；
水可以预防白血病和淋巴瘤：因为水能够将氧输送进细胞，而癌细胞具有厌氧的特征；
水可以预防高血压：因为水是最好的天然利尿剂；
水可以预防糖尿病：因为水能够增加身体内色氨酸的含量；
水可以预防失眠：因为水能够产生天然的睡眠调节物质——褪黑激素；
水可以预防抑郁症：因为水能使身体以天然的方式增加血清素的供应；
……
水作为溶剂，可以管理身体的所有功能，其中包括水携带的固体物质——即溶质的运动状态。这一结论是基础医学的一次重要突破，它可以使我们的医学观念发生根本性的变化。这种认知模式的变化，最终会改变医学研究的方向。
有很多的研究成果，可能还需要很多年才会被广为应用，但这些新的认知模式可以解释许多“疾病”的成因及提供治疗方案，它将使主流医学观念显得荒谬可笑，为未来医学奠定新的基础。
水在主要特性和功用
1、水是填充身体空隙的主要物质。
2、水是血细胞循环的运输工具。
3、水是身体内可溶性物质(包括氧气)的一种溶剂。
4、水是平衡身体中能量和液体渗透的“中央处理器”。
我们所吃的食物都是能量转换的产品——从水分最初产生的电能特性转换而来。世间所有的生物，包括人在内，只要存活并不断生长，都要依靠水产生的能量。
