水是生命之源 如何科学选择饮用水？
水是生命之源，维持身体机体的正常功能。矿泉水、纯净水、蒸馏水、直饮水……如今，喝什么水，也变成了一件复杂的事情。如何科学饮用水？西安交大一附院营养科主任李卫敏这样说——
矿泉水
从地下深处自然涌出或钻井采集，经底层常年的过滤、净化和活化作用，富含矿物质，人体吸收率高。
纯净水
纯净水是指不含有矿物质以及任何杂质的水，一般我们可以将自来水通过一系列的处理之后，包括粗滤、精滤、反渗透、消毒的方式获得纯净水，当然肯定没有彻彻底底的纯水。
蒸馏水
采用蒸馏法或其他多层过滤加工制成，将有害物质及微生物去除，但同时也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质。
直饮水
直饮水，就是以生活饮用水或符合生活饮用水卫生标准的水为水源水，经过初滤、精滤以及反渗透过滤、杀菌等净化后可供直接饮用的净水。
长期喝纯净水会缺乏矿物质吗？
人体获取矿物质和微量元素的主要途径是吃东西，而不是喝水。一般来说，1000ml水中锌、铁含量小于0.2 mg，成年人每日需补锌10—15mg、铁12—18mg。假设大家每天喝5升的水，每日从水中摄取的这些矿物质成分也不足1mg，与人体所需的量相比是微不足道的。
我们每天的食物来源非常丰富，每种食物都有其独特的矿物质种类和成分，我们完全可以通过多元化的食物来补充我们人体所需要的矿物质成分。
对于健康人群来说，长期喝纯净水，对身体没什么影响。
常喝有水垢的水会得肾结石吗？
自来水烧开后有水垢，是因为水质太硬了。水质硬，指的是水中的钙离子和镁离子含量较高。水垢多的水，很多人觉得口感不好。目前没有有效证据能证明水垢会导致肾结石或其他健康问题。但是，如果喝水太少的话，尿液会呈现过饱和状态，这才是容易引起尿路系统结石形成的情况。如果担心得结石病，反倒是应该关注每天的饮水量够不够。
如何健康饮水？
《中国居民膳食指南2022》推荐：在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天水的适宜摄入量为1700ml；女性每天水的适宜摄入量为1500ml。应主动喝水、少量多次。喝水可以在一天的任意时间，每次1杯，每杯约200ml。可早、晚各饮 1 杯水，其他时间里每1~2小时喝一杯水。建议饮水的适宜温度在10~40℃。
其实，水只要安全卫生，那就都可以放心喝。家里的自来水，烧开晾凉后喝，是没问题的。如果图方便，买纯净水、矿泉水来喝，也是可以的。但是瓶装水开封后，需要尽快喝完，哪怕是放在冰箱里，也尽量不要超过 24 小时。如果嫌自来水水质太硬，对水的口感有更高要求，也可以选择使用净水设备。（记者 杨静）
