厨电产业迷失在低价和转型道路上
进入2025年四季度，面对即将开启的2026年市场竞争大幕，梳理家电行业的各个热门品类和领域，家电圈认为，厨电行业的所有企业和商家，必须要快速经营觉醒、加速拥抱用户，加油冲刺了！
贺扬｜撰写
今年以来，相对于白色家电、生活电器、清洁电器等行业的企业市场表现，厨电行业及相关企业的表现，不只是出现了群体性的市场经营和推广全面低调化，同时很多厨电企业的经营业绩更是呈现一路下行和惨淡局面。
对此，在家电圈看来，当前众多厨电企业最受冲击的，并不是市场下行和经营业绩低迷，而是面对竞争、面对未来，缺乏应对的手段和方向。无论是曾经引以为傲的高端制胜，还是后来的多品类驱动，以及下沉市场和性价比消费群体的捕捉，普遍出现了“慢半拍”局面。核心原因，在拥抱用户、贴近用户、洞察用户，以及为用户而改变的道路上，厨电业出现了战略级的思想大滑坡和市场策略错配。
厨电市场出现“多头混战”格局
最近5年以来，厨电产业在整个家电市场的综合表现，偏低迷、偏弱势。但是，让家电圈没有想到的是，在专业企业之外，整个厨电市场上的企业却出现了“数量与质量”的双增长。
一方面，大量家电行业的白电、黑电、生活电器、清洁电器、热水器等领域的企业，纷纷进军厨房电器，都看中了厨电在中国家庭城市换新和农村新增的刚需；另一方面，大量非家电企业，比如互联网、科技公司，以及新创公司，都在纷纷将生态和生意的版图伸向厨电行业，希望掌握厨房话语权。
具体来看，海尔、美的、格力、博世西门子、惠而浦，以及长虹、美菱、康佳、创维、吉德等白电、黑电企业，均已经进军厨电行业抢夺数年，但从整体实力来看，也只有海尔、美的能占据领军地位，其它企业更多还是业务和品类的延伸，处在市场边缘地带的混战。
让人意外的，则是生活电器、热水器等领域的企业，也频频在厨电行业抢夺并发力。从苏泊尔、格兰仕，以及A.O.史密斯、林内、万和、万家乐等企业，都是从小家电、热水器等专业品类，向厨电多品类拓展。这不只是简单的扩品类，还是看中了厨房、卫生间等多场景的协同机会。不过，现阶段仍处在市场的探索期，市场进展缓慢，经营业绩一般。
再者，就是非家电行业的互联网公司和初创公司。小米算是重要的代表，而华为则通过旗下的鸿蒙智选生态品牌，也在发力厨电市场；今年以来，最知名的跨界突破者，当属追觅，一路从清洁电器向大家电、厨电、净水等多品类全面覆盖。此外，还有一些初创公司则凭借专业化代工拓展海外市场，以及为国内市场的企业等提供厨电代工业务，像米家生态链企业澄一科技。
此外，还有大量的租赁知名老品牌经营厨电业务的，比较有代表性的就是奥克斯、志高，以及先科、西屋、汤姆逊等中外品牌的租赁经营。
最终，面对来自不同行业和领域的企业，纷纷加码厨电赛道，对于专业化企业标杆的方太、老板、华帝、帅康，以及浙江美大、火星人、森歌、亿田、帅丰等更专业的集成灶企业来说，既是巨大的商业冲击和市场争夺白热化，也折射产业可能蕴育的商业机会和未来潜在的新空间。
厨电企业面临“四座大山”重压
梳理今年以来厨电产业的发展，特别是厨电市场及厨电企业的变化及动作，家电圈认为，厨电行业的所有企业们目前正面临“四座大山”的正面冲击，对企业的营销团队、研发团队，以及产品企划、营销服务拉通落地，甚至经营用户的体系建设，均提出了新的更高要求。
挑战一：低价内卷，不得不战却又缺少增量的价值。今年以来，以618大促为节点，整个厨电行业也未能避免家电行业的“拼低价”等内卷式竞争，几乎所有厨电企业和品牌，都参与价格竞争并通过线上平台型电商，拉低了行业的价格下限。但是，这种低价内卷，对于厨电企业没有价值，既无法找到新路，也无法抢夺并激活用户，反而拉低市场均价造成厂商利润下行甚至微利及亏损。
挑战二：品质与下沉，路长且艰却又是短期支撑。长期以来，不少厨电企业的高端品质舒适圈或低端低价规模圈过于庞大，一直享受到高端市场或低价市场的惯性红利，却忽视了市场和年轻消费的变化，最终缺少应对的手段。在下沉市场的占位，以及品质高性价比、高质价比等年轻用户的抢夺，主要厨电企业迟迟没有取得突破性进展，普遍陷入“前进三步后退两步”的尴尬之中。
挑战三：高端化破局，缺乏手段却又不能直接躺平。这几年聚焦高端市场、高端人群，厨电企业也展开了一系列“从高端产品向全场景高端厨房解决方案”的转型探索，中间甚至出现了AI烹饪，以及全链路烹饪方案等一系列具体的成果，但是市场接受度偏低、用户普遍缺乏主动响应。说明厨电企业在高端人群的全场景化、全链路AI方案化还需要打磨，加速用户价值创造才能落地并引爆。
挑战四：多品类破圈，总是在触碰“天花板”，表明厨电企业普遍缺少狼性的战斗力。今年以来，集成灶市场全面溃败已经无法阻挡，这也让“集成灶上市四小龙”火星人、美大、亿田、帅丰四家企业陷入了“营利双跌或亏损”的下行通道。此外，集成烹饪中心、微蒸烤一体机、洗碗机等厨房新品类的规模化突破，也频频受冷，遭遇阶段性的“天花板”。如何进行新品类、新赛道的突破，除了家用市场，商用及海外市场是否也值得去闯，这些都考验着厨电企业的战斗力。
可以说，这四大挑战，并非是单一企业的经营转型压力，而是整个厨电产业的阻力和困惑。冲破这“四座大山”，对于厨电产业来说，不只是意味着新的平台和商机，还有更为广阔的战场和更具潜力的空间。
厨电未来只有“一条路”可走！
最近几年，厨电产业所遭遇的市场挑战，以及厨电企业所面临的经营冲击，本质上并不是外部的经济和产业巨变，更多还是厨电行业的相关企业，面对用户需求的持续多变和市场经营及竞争秩序的裂变，没有及时做出“积极主动”突破和改变，反而陷入一轮“墨守陈规”的自我满足之中。
无论是方太、老板、华帝，还是海尔、美的、博世西门子，或者A.O.史密斯、林内等企业，在厨电行业未来的发展，未来的唯一出路或者说机会，就是来自于“用户的深度及持续洞察”，以及“全链路、全科技、全体系”聚焦用户重构能力和水平，真正打造“叫好又叫座”的厨电产品、厨房烹饪解决方案。
在这一过程中，有五个注意：一是，当前AI技术、数字化全链路等，只能作为工具而不是能力，要让技术工具服务企业的各项经营变革。二是，一切变革的核心，都是要解决用户的需求，创造用户的惊喜，最终引导用户生活方式的裂变。
三是，不能只满足于一部分用户的需求满足，而是要考虑全阶层用户的需求，真正拿科技惠民而是愚民。四是，无论是高端、高品质，还是低端、高性价比、高质价比，都要精准触达，实现供需精准对接；五是，不能满足于眼前的市场领先或抢跑，而是要面向未来3年、5年等更长时间的突破，从家用、商用到特殊领域，从国内向海外等全球化落子。
敢于想象，更要敢闯敢干，不能满足并停留地过去几年的成功经验和模式，厨电企业一定要持续瞄准未来的突破和探索，一切为了用户去改变！
