多喝水不一定能防秋燥 补水也是一门“技术活”
秋风送爽，却也带来了困扰。不少人开始出现口干舌燥、皮肤紧绷、咽喉不适等症状，这就是我们常说的秋燥。很多人认为多喝水就能防秋燥，这种做法正确吗？
防秋燥不只是喝水这么简单
江苏省疾控专家表示，“多喝水就能够防秋燥”这种说法不完全对。“燥邪伤人的核心是津液不足，这个‘津液’是指机体一切正常水液的总称，它不仅是水，还包括气血运化生成的其他维持生命活动的液态物质，比如我们说的唾液、胃液、关节液等。”专家解释。
一方面，喝水是防秋燥的基础，水是津液的主要来源，及时补水能直接缓解津液不足的问题。但专家强调，喝水也并非越多越好，科学补水才能起到防秋燥的作用。另一方面，中医防治秋燥遵循“滋阴润肺、生津止燥”的原则。专家建议，在饮食方面，推荐使用滋阴、润肺、生津的一些食材，比如梨或白萝卜煮水，同时可以少量加一点冰糖或山楂调节口感，也可以考虑蒸梨，可以把梨去核之后放入香油和少量的糖来蒸熟，糖尿病患者建议慎重。
科学补水是门“技术活”
《中国公民健康素养——基本知识与技能释义（2024年版）》建议，低身体活动水平的成年女性每天饮水至少1500毫升（约7.5杯），成年男性至少1700毫升（约8.5杯）。但如何喝比喝多少更重要，疾控专家表示，正确的补水方式是“少量多次喝温水”。
“每次饮水不超过200毫升，避免一次性大量饮水加重肾脏负担。”专家提醒，很多人喜欢要么不喝水，要么就一次喝个饱。这种操作看似痛快，却可能伤身。一次性大量饮水不但会加重胃肠负担，甚至还可能造成人体电解质紊乱，引发头痛、水肿、血压升高、心率减慢等。心脏病人喝水太猛，还会使心脏负荷过大，出现呼吸困难、心悸等症状，甚至危及生命。
此外，专家建议，不以饮料代替水，“多数饮料含糖类物质高，热量高，还含有防腐剂，长期摄入会造成人体长时间处于生理脱水状态，使人体免疫功能降低，影响新陈代谢。此外，牛奶也不可以长期代替水，过多饮用牛奶会造成能量过剩，增加患病风险。饮用水水温与室温相当为宜，最好在18℃—45℃。此外，成人可经常适量饮茶，茶叶中茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性，有益于健康。”专家强调，人体需水量随着年龄、气候、劳动强度和生活习惯等而异，如老年人、儿童、婴儿应重点补充水分。在高温环境下劳动或运动者除了注意额外补充水分外，同时需考虑补充淡盐水。
喝水也有“黄金时间”
口渴是人体需要水的一种生理反应，日常生活中很多人有了口渴感时，才会想起喝水。“当我们开始感到口渴时，身体内的水分已丢失1%—2%，从水合状态来说这个时候人体已经缺水。当体内水分丢失达到2%—4%时，人体在感到口渴的同时，已处于脱水状态，尿少、颜色呈现深黄色，这时工作和认知能力会有所降低。当丢失量达到4%—8%时，我们会出现皮肤干燥、声音嘶哑、软弱无力等症状，如果水分丢失量超过10%，甚至可能会危及生命！”专家提醒，长期处于失水状态对健康不利，健康的饮水习惯是要少量多次，要主动喝水，不要感到口渴时再喝水，每次喝100—150毫升左右。
虽然饮水时间在一天之内均匀分布即可，但有2个“黄金时间”，即使不渴，建议也要喝水。“晨起喝上一杯白开水，水温以25℃—40℃为宜，可补充人体在夜间丢失的水分，能有效降低血液黏稠度，促进血液循环，有利于代谢终产物及时排出，促进肠胃蠕动，防止便秘。注意喝水时要小口慢饮。”专家建议，“睡觉前少量补水。人体的血液黏稠度也存在生物钟，一般是从午夜到第二天10点这段时间内，血液黏稠度最高。晚上睡觉前进行适量补水，可以帮助降低血液黏稠度，但喝水量不宜过多，避免增加肾脏负担、频繁起夜。”此外，专家建议，餐前一小时，餐后两个半小时可各喝一杯水；上班族还应增加上午上班后和下班前各喝一杯水；老年人则应在锻炼时及时补充水分。
喝水并非越“纯净”越好
目前市面上，纯净水、苏打水、矿物质水……让市民挑得眼花缭乱。在日常生活中，选哪种水喝最好呢？
专家解释，从健康的角度来说，水中天然的微量元素和矿物质是宝贵的营养和健康资源，因此水并非越“纯净”越好，应尽量保留对人体有益的天然元素，并去除有害成分。“科学研究显示，水中适量的钙、镁对于心血管健康具有保护作用。尤其是对于那些轻度缺镁的人，如因为高血压、心脏病等服用利尿药物而导致镁过度排泄的人来说，通过饮水来补充镁能起到重要的作用。此外，与食物中的镁相比，水中溶解性离子状态的镁更易被人体吸收。因此纯净水不宜作为单一的日常饮水长期饮用，可以偶尔喝或者和其他类型的饮用水交替饮用。”专家提醒，同时值得注意的是，矿物质含量过高的水并非人人皆宜，某些情况下“过犹不及”，一定要根据自身情况进行选择。
专家表示，其实，普通人最健康经济的日常饮用水就是煮沸的自来水。经过自来水厂处理后达到《生活饮用水卫生标准》的自来水，既去除了水中对人体有害的部分，又保留了对人体有益的矿物质。而且胜在价格低廉、制取简单、方便快捷，是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水。
多维度防燥更有效
除了科学饮水，专家建议，还可通过其他一些方式缓解秋燥。
首先调节室内湿度。“研究显示，室内环境相对湿度维持在45%—65%最适宜。当空气湿度低于40%时，呼吸道黏膜防御能力下降，易引发不适。日常生活中，我们可通过加湿器、摆放水盆或种植室内植物的方式调节室内湿度。”专家建议。
此外，可调整饮食结构，秋季饮食应遵循“一多五少”的原则：多食用富含水分的当季蔬果，如梨、莲藕等；控制每天油脂类摄取总量，不超过膳食总热量的30%；每天食盐摄入量不超过5克；少吃精制糖，成人每天摄入的糖分应当在50克以内，最好限制在25克以内；少吃如动物内脏、蟹黄、虾酱等动物性高胆固醇食品；少食辛辣食品，如麻辣火锅、辣椒、花椒、胡椒等。
