水悟堂 | 自来水含有氯 直接用来蒸煮食物会致癌？
曾有流言说
“自来水含有氯，直接用来蒸煮食物会致癌”
自来水确实有氯味
难道，这是真的吗？
解答
这个说法是不妥当的，自来水中有氯并不代表会致癌。
自来水含有余氯属正常情况，水在加热沸腾的过程中，余氯含量更会明显降低。目前，没有足够资料能够证明氯是人类致癌物，因而此说法是不妥当的。
01、氯味从何而来？
自来水中的氯味主要来自于水处理过程中添加的含氯消毒剂。
02、闻到氯味是不是意味着水质不好？
生活饮用水卫生标准
根据国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）的规定，自来水出厂时余氯含量浓度范围为0.3mg/L~2mg/L，自来水管线末梢余氯浓度范围为0.05mg/L~2mg/L。可见，用水末梢的自来水余氯含量是微量的。
越接近水厂的用水终端，余氯含量越高，氯味更明显，但这不意味着余氯超标，更不是意味着水质不好，闻到氯味属正常现象。
03、为什么要加氯？
在人类发展历史中，发生过因生活饮用水水源受污染而引起的危害公共卫生安全的事件。为了防止水源性疾病的发生与传播，氯消毒被广泛应用于水处理。
氯既能去除水中的细菌，防止水源性疾病的发生、传播，余氯还能起持续杀菌、消毒作用，降低自来水在输送过程中被污染的可能性，抑制细菌，避免二次污染，确保水质安全。
想要去除氯味
可采用以下办法
04、氯味去除办法
Part.01 沸腾挥发
将水烧开，加热时自来水中的余氯会挥发，水沸腾后氯味会明显减少；
Part.02 静置片刻
将自来水盛至器皿内静置片刻，余氯会自然挥发；
Part.03 活性炭过滤
增加活性炭过滤装置，活性炭能吸附余氯和水中的异味。
不仅想去除氯味，还想进一步提高水质，可安装净水设备。家用净水设备能有效去除水中异味，出水能达到直饮标准，既没有氯味的烦恼，也能进一步便捷生活，提高饮水品质。
