2025上半年厨电市场：减速带上 如何点燃新引擎？
2025年上半年，全球经济复苏的脚步依旧缓慢，在一系列政策的有力助推下，国内家电市场于重重压力中稳健前行，展现出发展韧性。而厨电行业作为其重要组成部分，在复杂的市场环境中，呈现出怎样的发展趋势?接下来将面对哪些机遇与挑战?
延续增长但增速放缓
从整体市场表现来看，“以旧换新”政策的出台，为厨电行业带来了一波红利。奥维云网(AVC)推总数据显示，2025年上半年厨电市场线上零售额同比增长14.0%，线下零售额同比增长21.9%。刚需厨电(油烟机、燃气灶)和品需厨电品类(消毒柜、洗碗机、嵌入式微蒸烤)销额和销量均实现同比增长。市场整体虽保持增长态势，但与2024年下半年政策初期相比增速已逐渐放缓，增长承压。
聚焦品类，由于国补刺激叠加换新周期，烟灶市场增长明显。上半年油烟机和燃气灶市场零售额分别同比增长11.8%、10.1%，零售量分别同比增长10.3%和8.8%。同时，今年洗碗机和微波炉被扩围纳入国补补贴品类，洗嵌品类表现不负期待，零售额同比增长7.5%和5.3%。而受房地产低迷影响的集成灶则依然“量额双降”，零售额同比下滑27.6%，零售量同比下滑24.1%。
行业创新乏力，厨改安装痛点待解决
政策红利背后，不可忽视的是需求透支。当前，市场进入存量竞争阶段，红利效果逐渐消退、新增需求乏力，“价格战打出新高度”是最显著的特征。特别是618期间，国补叠加大促，除嵌入式微蒸烤外，厨电所有品类线上均价均明显下跌，消毒柜、集成灶跌幅达10%，300元的品牌燃气灶、500元的头部品牌油烟机屡见不鲜。
价格持续内卷极大压缩了企业利润空间与研发投入，行业创新不可避免地深陷低谷。今年第一季度，大部分厨电新品仅聚焦参数提升，方太、老板等头部品牌创新推出AI烹饪系统后，行业整体产品创新动能明显衰减。如今，当消费理念趋于理性，厨电更多承载着用户对品质生活的向往与期待。智能开门烘干洗碗机、增加微波功能的嵌入式微蒸烤等产品份额显著增长，进一步表明了场景创新的增长推动力，产品同质化无疑成为市场增长的“绊脚石”。企业亟需摆脱燃气灶比火力、油烟机比风量、洗嵌比套数的“参数竞赛”，基于消费者需求痛点与情绪价值的满足，用创新技术摆脱政策依赖，创造可持续的产品价值与新的增长动力。
作为房地产下游市场，厨电增量市场也受到房地产市场低迷的影响。好在家装厨卫“焕新”和“好房子”相关政策能带动一部分换新需求，但厨房普遍存在的空间狭小、管线布局复杂等安装问题，是厨电换新最大的限制因素之一。从此类痛点出发，厨房适配方面的产品创新和服务能力提升，或将成为撬动存量市场的发力点。例如，方太推出“厨改专项服务”，提供测量、设计、拆除和安装的全流程免费服务，并与尚品宅配发布联名款“权威厨立方k7”，实现装配式快装。无论是服务还是产品，能解决安装改造的痛点，就有机会在厨改红利中把握先机。
高端市场逆势增长，渠道与集成化创新成新引擎
尽管整体市场增速放缓，高端厨电却实现了逆势突围，展现出一定的韧性。以618为例，奥维云网(AVC)线上监测数据显示，油烟机3500+价格段销量份额同比增长2.3%，燃气灶2000+价格段销量份额同比增长2.4%，洗碗机6000+旗舰机型销量份额逆势增长0.8%。油烟机可根据油烟浓度调节风量和风压，蒸烤一体机能自动匹配多种烹饪参数，这种“技术升级体验”的创新路径，让高端产品溢价能力提升的同时仍能保持畅销。这表明，消费者愿为高品质个性化厨电买单，低价并非唯一解法。厨电市场有望把握高端技术溢价的机遇，用品质体验升级打造竞争优势。
渠道价值的重构成为新趋势。线上电商平台布局已成常态，部分品牌开始打破传统销售模式局限，与商业综合体或大型卖场携手打造“厨房解决方案体验馆”，将厨电产品融入场景化表达，激活潜在需求。这种沉浸式体验的模式，一定程度上还能消解品需厨电认知普及的难题。而部分企业还联合装修公司，推出从设计到安装的厨房一体化解决方案，协同突破厨电入家难点。在渠道运营上，这些方式为未来进一步开拓市场空间提供了思路。
集成灶市场的下滑，让集成厨电的发展呈现新局面。从单一产品出发，品牌开始寻求实用功能的集成，比如油烟机结合空气净化或制冷模块、水槽增加烘干或果蔬净化功能。同时，集成厨电又从单一集成向场景化升级，不少头部品牌深入挖掘集成烹饪中心的价值，把功能叠加转化为系统性整合，重新定义厨房生态。伴随用户需求日益多元化，当厨房从烹饪空间转向品质生活新场景，集成厨电大概率会继续释放增长动能，促进厨电升级改造需求的释放。
在政策红利与市场困境的交织中，2025年上半年厨电呈现出增长与低迷并存的复杂态势。当政策红利逐渐消退，在不破不立的关键节点，行业下半年走势如何?企业又该从哪些创新点着力，突破增长瓶颈?2025年8月20日，中国厨电行业高峰论坛将以“好房子·好厨电·好生活”为主题深入创新分享与行业交流，探寻中国厨电穿越周期迷雾的核心路径与方向。
