洗碗机市场增速刹车 如何扭转乾坤？
2024上半年，我国洗碗机市场继续保持增长，但增速相较前几年已大幅放缓，据奥维云网推总数据显示，1-6月我国洗碗机市场零售额规模为58亿元，同比增长4.6%;零售量规模为99万台，同比增长3.5%。作为释放家务劳动、优化厨居环境的“神器”，洗碗机在欧美等国家的普及率可达70%，即使日韩等东亚近邻，洗碗机普及率也在30%。而在中国，洗碗机家庭普及率仅为3%左右。从2014年起，国内洗碗机经历了一波高速增长，但近两年行业增速大幅下降，这背后的原因有哪些?
洗碗机普及尚需破除“认知壁垒”
中国家电网总编吕盛华认为，当前中国洗碗机市场增长动力不足，有短期制约和长期障碍两大问题。一方面受制于当下经济大环境，消费者对未来收入预期持保守态度，因而放缓了买房、居室改造及大件家电购买等大额支出计划，短期内对洗碗机销售形成抑制。但从长期看，洗碗机有类似洗衣机的刚需属性，在中国有巨大增长潜力;但同时，洗碗机在中国的家庭渗透率还较低，消费者日常接触机会少，产品认知还不到位。
“当下，中国洗碗机厂商在疯狂卷技术，目不暇接推新品。但从我们的市场观察看，当前洗碗机市场不缺好产品，但缺乏‘广而告之’的品类认知和体验。”
以消费者最常问及的“洗碗机能否洗干净”为例，近些年，伴随洗碗机的本土化创新，行业开发出一系列针对中餐重油特征的技术新品，通过多重喷淋臂、加压喷淋、蒸汽喷淋等手段，不仅能去除一般油污，还能洗净蛋羹、拔丝等黏着性污渍，洗净程度超越手洗效果。但是，洗碗机洗得干净的前提是餐具需碗口朝下或倾斜摆放，而这些知识经常被商家误认作“常识”而忽略，将首次体验洗碗机的用户打个措手不及。
“事实上，当下很多厂商对于洗碗机的心态，类似冰洗空等成熟大家电，认为消费者拿到手中就会用，这其实并不正确。对于大部分中国消费者而言，洗碗机还是一个小众品类，种子用户基数不大。”
而与之类似的洗碗机认知盲区还有很多，比如洗碗机一般体型较大，由此很多消费者认为其一定更费水。事实上，据机构测算，洗碗机一次清洗耗水量仅为手洗的1/7。以土耳其为例，作为与中国人均GDP相当的缺水型国家，其洗碗机普及率高达90%，便是得益于从政府到民间合力推广这种节水型产品。
在中国家电网所做的洗碗机街头调研中，不难看到普通消费者对于洗碗机认知存在的一些“bug”，如部分老年消费者，普遍对洗碗机的洗净效果存在质疑，同时认为该产品费水费电，即使一些年轻消费者也有类似刻板印象。此外，部分具有洗碗机使用经验的用户也提到，洗碗机碗盘摆放、洗涤程序的易用性和一次洗碗时间过长等，是其在洗碗机使用之初遭遇的一些困惑，如果没有专业指导，很容易因“畏难情绪”让安装好的产品遭遇闲置。
针对上述情况，吕盛华认为，当前对于大部分中国消费者而言，洗碗机还属于一种新兴家电，企业不能用存量思维的操作来对待这种新兴品类。市场对于洗碗机的大众消费认知不够成熟，因而厂家除了卷产品，卷技术以外，更应大力推进洗碗机消费教育和消费普及，降低洗碗机购买、使用、操作门槛，做宽做深品类赛道。
让洗碗机从“崭露头角”到全民认知
事实上，伴随中国洗碗机产业从数十亿元到百亿元市场规模的跨越，中国洗碗机产业供给端已经迎来技术、产品、服务方面“质”的跨越，厂商更是对消费需求“有求必应”，除了洗净技术的大幅提升外，适应中式厨房多样性的洗碗机形态、容积、除菌技术、长效存储等需求都在一一满足，譬如消费者“嫌弃”洗碗时间长，厂商便开发有20余分钟节能洗;消费者希望洗碗机还能做碗柜用，厂商便开启了换气存储、长效存储功能;消费者希望洗碗机可适应日常小洗涤，节日大洗涤需求，厂商便开启了可变容量研发……除此以外，针对中国厨房面积普遍较小，洗碗机入户安装需大改橱柜设计和水电路调配，厂商便大力推广厨改服务，诸如万橱皆可免费改，3小时换装，免费上门设计等，可为消费者提供一站无忧服务。
但受制于洗碗机企业宣传手段单一，宣发渠道固定，受众触达有限等制约，中国洗碗机行业这些好产品、好技术、好服务距离触达广泛消费者还“相距甚远”，供需双方的信息不对称普遍存在。
“以百亿市场规模为基点，洗碗机行业下一步的任务重点一方面是降低产品普及门槛，通过技术、易用性、易安装等产品手段和价格、营销等市场手段，降低消费者对洗碗机的试错门槛，让更多消费者能够真实接触、体验洗碗机，譬如有些企业推出的‘360天不满意包退’便是很好的尝试;另一方面，现在我们的市场对洗碗机认知仍处于‘小荷才露尖尖角’阶段，只有持续不断的深化消费普及活动，才能让洗碗机走入全民消费认知范畴。”
从2017年起，中国家电网连续7年组织中国洗碗机消费普及活动，通过汇聚主流企业、媒体、行业机构、销售平台等诸多业内外力量，搭建了洗碗机与消费者近距离接触的通路，带动更广泛圈层的消费者了解、接触洗碗机，推动了洗碗机产品在中国市场的普及进程。
7月19日，中国家电网再度启动中国洗碗机消费普及8.0行动，除了继续免费抽奖送装洗碗机，此次我们还将跟随摄影师的镜头记录用户真实生活场景中的洗碗机从安装到使用的全过程，同时还将在人流量大的商业街区开展“人机大赛”，让消费者全方位参与到本届洗碗机的普及活动中来，全力推动洗碗机消费知识普及。
