矿物水 可直饮 超滤净水机宣传是否夸大其词？
“不插电，无废水，可直饮，保留矿物质”，居住在北京大兴区的王女士近日考虑在网上选购净水机，而宣传页面中优点多多，且性价比极高的超滤净水机成为她的重点研究对象。不过，在商品大量好评中，也不乏一些“不和谐”声音，诸如“烧开后存在水垢”、“过滤出来的水检测不合格”、“过滤后，水中还有沉淀物”。这些评论也引发了王女士的疑惑，“超滤净水机是否如页面宣传一般，可直饮，够健康?它是否适用于所有家庭用水环境?我家应该选择怎样的净水机?”
01、“可直饮”的消费认知误区
针对王女士提出的问题，中国家电网记者咨询了“美的净水旗舰店”的客服，得到如下回答，“净水机分为两种，超滤净水机便宜，不插电，过滤市政水，可直饮，静音，成本低，保留矿物质，但不去除水垢，适合自来水加热后没有水垢的地区使用;RO反渗透净水机比较贵，需插电，有废水，成本相较超滤机高一些，但净化更彻底，出水是纯净水，适合自来水加热后有水垢的地区。”当中国家电网记者进一步询问超滤净水机的净化原理时，客服也暂无法介绍明白。
带着疑问，中国家电网记者找到净水机行业专家杜天龙，他提到，“超滤净水机主要以筛分形式对自来水进行物理层面的净化，类似于筛沙子，水流通过超滤膜微小的孔径，不仅可以拦截杂质，还可拦截微生物，甚至部分体积较大的细菌、病毒。不过，超滤净水机虽可滤除水中的不溶解物质，但诸如盐分、矿物质等在水中的溶解态物质，与水分子已经紧密结合为一个整体，就可以通过超滤膜。含有这些物质的水体一旦被加热，或采取其他处理方式，使得水中物质随温度升高而析出，水中就会呈现出悬浊物的状态。譬如我们说北京大兴、丰台等地的水质较硬，水质碱性大，就是因为水体当中溶解有较多钙、镁、钠等矿物质元素，这也是为什么这些地区的自来水经过超滤净水机过滤后，测试TDS值仍较高，加热后水中有悬浮物、沉淀物的原因。不应以此判断，超滤净水机过滤水质不合格。”
在浏览超滤净水机产品时，中国家电网记者发现有的品牌打出了“可直饮”宣传，有的则在页面中重点强调“建议烧开后饮用”，对此杜天龙解释说，两种宣传都不能算误导，“《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2022)是我国最基础的饮用水标准要求，该标准于2022年进行了修订，2023年4月1日正式实施。无论是市政自来水、经过过滤的水，只要符合该标准，理论上即可视为合格的饮用水，这属于标准上的‘直饮水’。但在该标准以外，我们还有一些其他的标准，如《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)、《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。对于消费者而言，他们心目中的‘可直饮’显然不是基础国标层面的‘直饮水’，中国老百姓很少会打开水龙头喝生水，因而品牌方宣传的‘可直饮’与消费预期间存在了一定错位，可能就会导致消费者的不满和疑虑。在未来的宣传中，品牌方可加大这种科普力度，避免消费者形成心理落差。”
九阳方面告诉中国家电网，在现实生活中，水厂出来的远端水，虽经过沉淀和余氯消毒，但仍无法彻底解决水体环境中存在的微生物、细菌、病毒等杂质;另外管道运输过程中，一些老旧管道不仅存在铁锈和泥沙，管壁上也会附着微生物和微生物死亡后的有机物、无机物以及粘稠胶体物质等，超滤净水机虽然可以有效解决这些问题，让水质更洁净，但消费者体质不同，耐受不同，因而其依然建议煮沸后饮用更安全。
02、超滤、RO大不同
关于如何选择适合自己家庭的净水机，中国家电网建议消费者可以通过了解两种产品的原理选择适合的产品。
据悉，超滤净水机最核心的部件是超滤膜，它本身采用聚砜类材料构成，属于聚四氟乙烯的升级材料，膜体孔径很小，可以过滤病毒、微生物等微小体积物质。而在超滤膜之前，还有PP棉芯、活性炭芯，PP棉主要进行水体预处理，如过滤大颗粒泥沙、杂质等;活性炭主要起吸附作用，如水中余氯、微生物的异味，水中溶解金属物质的颜色等都可以通过活性炭吸附。水流经过PP棉和活性炭，可以从气味、颜色等方面得到显著的水质改善，最后流经超滤膜筛分小孔径物质。超滤膜本身属于物理过滤，依靠输水管道压力即可让水流通过，因而无废水，也无需通电。
而RO反渗透膜属于致密膜，在电子显微镜下没有孔隙。它的膜上带有电荷，而溶解状态的矿物质电荷与反渗透膜电荷相斥，但水的氢离子与渗透膜电荷相吸，依靠膜上化学键可将氢离子和氧离子分离断键，传输至膜的另一端后再与氧离子结合，因而RO反渗透膜需要电能转化。另外，反渗透膜的外层还包裹一层可进行筛分的物质，可隔离细菌、病毒等微生物。通过RO反渗透膜的表面筛分冲洗，电荷排斥，氢键断键再转移结合，保证了水分子能渗透，而水中游离的金属矿物质等元素无法通过。事实上，关于RO反渗透膜的复杂功能，国际上目前还在不断研究中。
据杜天龙科普，从科研角度讲，反渗透膜属于仿生学产物，“海鸥在飞行时可以饮用海水，要知道，陆地吸氧的动物一般无法直接饮用海水，因为其盐浓度较高，与陆地生物的细胞渗透压不同，喝进海水反而会导致机体大量脱水。但海鸥能喝海水，这引起科研人员的关注，经研究发现海鸥喝水时会将海水含在口腔内，口腔加压让水分子渗透入身体，而经过一段时间，海鸥会吐出一些残留的浓盐水。RO反渗透膜便是依托海鸥口腔结构而来，而其存在废水也在于此，当部分水通过后，另一半水因为溶解物浓度提高，无法通过。”
对比两种净水机，如果消费者对于水的纯度有要求，可以选择RO反渗透净水机，譬如家中有蒸箱、洗碗机、挂烫机等产品，纯净水可以防止这些家电管壁结垢，延长使用寿命;另外，对于喜欢喝茶、喝咖啡的人群，纯净水也可保持沏茶、冲咖啡时更接近原味，不受水中其他物质影响。而吃饭时，消费者可以选择含有一定矿物质的水，它对于食物加工、喝汤的口感几乎没有影响。水中的一些物质如钙镁离子，是可以被人体吸收且有益的。
