好水的标准是怎么界定的？世卫组织明确提出…
传统营养学确认人类需要七大营养素：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维。其中，水是维持生命的七大营养素之首，它不仅是维持生命必须的营养素，也是其它营养素的载体。
可是，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授时却指出：“目前消费者对饮水有很多盲区、误区”。
中国有句古话，叫做“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王”。所以，选择健康的饮用水至关重要。”但是，究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水、自来水又有什么区别呢？
世界卫生组织发布的论文集《水中的营养》一书中明确提到，不论饮食结构如何丰富，人体始终需要从水中摄取一定比例的矿物元素，长期饮用过滤掉营养成分的饮用水，会造成身体的健康隐患，导致人体只能摄入少量或无法摄入钙和镁，对肠道黏膜、新陈代谢和矿物质动态平衡或其它机能造成直接影响，增加饮食中摄入的有毒金属可能性等。
水是最好的药是近年来最伟大是医学发现，其实好水才是最好的药，究竟什么水才是好水？界定好水的标准又是什么呢？
世界卫生组织(WH0)根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的标准应是：
1、不含任何有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染；
2、含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质(钾、镁、钙等含量在 100mg／L左右)；
3、 水的分子团小；
4、PH值适中；微碱性更佳；
5、 水中含有足够的溶解氧(5mg/L左右)；
水营养含量少不重要？
饮用水中的矿物质和微量元素含量从绝对量来说确实微不足道。但是国内外不少研究都表明，水中是否含有必要的营养元素对人体健康具有一定的影响。
比如，陆军军医大学舒为群教授等专家的研究表明：长期饮用不含或者只含有单一几种矿物质的饮用水，可能对发育群体具有潜在的不利影响。例如锶是人体所需的微量元素，它只广泛存在于天然富含矿物质水中，通过食物摄入锶元素，需要考虑营养均衡等问题，并且多组实验研究表明，长期饮用净水所导致的问题大部分都是缺锶的明显症状，加上我国属于缺锶大国，人均每日摄入量只有31%。
类似的研究有很多，都表明水中含有一定的营养物质如钾、钠、钙、镁等离子，对维持生命的正常态生长具有一定的保健作用。
人体的主要营养靠水来提供
卫生部、科技部和国家统计局主持下的《中国居民营养与健康状况调查报告》(2002年)却显示，常量元素中，我国居民平均每标准人日钙摄入量仅为388.8mg，远低于推荐的适宜摄入量AI值800mg/d，并呈下降趋势；镁为308.8mg，而推荐的摄入量AI值为350mg/d，大中小城市居民的镁摄入量尤其缺乏，只为287.5mg；钾为1700.1mg，也明显低于推荐的AI值2000mg/d。微量元素中，我国居民平均每标准人日锌摄入量为11.3mg，低于推荐的摄入值15mg/d；硒为39.9μg，低于推荐值50μg。
由此可见，饮食结构的丰富和多样化并不意味着营养元素摄入的理想化。
与此同时，优质的饮用水往往含有人体必需的均衡的营养元素(到目前为止已经证实水中有近10种微量元素是人体所必需的)，为补充的重要途径。就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素确难从食物中摄取，而主要是从水中得到。
研究微量元素代谢的权威人士说，从饮用水中吸收矿物元素比从食物中更好、更容易。虽然食物中也含有这些微量元素，但因常常与其他物质结合而阻碍了机体的吸收；而溶解在水中的矿物质呈游离状态，吸收更加容易。
运动者在剧烈运动后，能量消耗多，饮用天然富含矿物质水能立即吸收适量电解质，从而保持旺盛的体力。在各种赛事会场，你会发现所有运动员都不约而同地喝这样的水来补充水分。那是因为在大运动量的活动后，需要及时补充水分和矿物质（无机盐），而且含钙离子越高的天然富含矿物质水，它的碱性也会越高，对于身体机能的迅速恢复起着重要作用。
