苏打水 你喝对了吗？教你选择天然苏打水
随着消费者健康意识逐渐增高，苏打水成为不少人在选择饮品时的首选。根据相关市场调研数据，全球苏打水市场在过去几年中保持着稳定的增长，预计未来几年将继续保持增长趋势。
喝苏打水真的有益健康吗？
苏打水作为消费者心中的“健康饮料”，其健康的原理是什么，很多人不甚了解。文汇报近日发布的一篇报道中介绍，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，也称弱碱性水。饮用苏打水可在一定程度上中和胃酸、缓解胃痛，还可以碱化尿液，防止尿酸结晶形成。因此，苏打水更适合有痛风或高尿酸血症的患者常喝。饮用的天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有硼、锌、硒、铬等多种微量元素，是较为健康的饮品。
苏打水有哪些种类？
苏打水主要包括天然苏打水和合成苏打水，合成苏打水又分为有气苏打水和无气苏打水。
根据《中国饮料行业团体标准》T/CBIA 001–2017，合成苏打水的成分是以水为原料，添加碳酸氢钠调整风味，可充入二氧化碳，可添加甜味剂、酸度调节剂和食用香精（料）等，不添加糖（包括食糖和淀粉糖）；不经调色处理；经过适当的加工处理制成的风味水饮料。
而天然苏打水（根据《中国民族卫生协会团体标准》T/CNHAW 0002–2017）则以地下深处自然涌出或经钻井采集的 HCO3-Na型水。不含游离二氧化碳，呈弱碱性，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染，其动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
怎样选择好的苏打水？
据了解，天然苏打水在全球分部并不均匀，只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水，我国部分地区亦有出产天然苏打水。
然而，现在市面上常见的苏打水多为合成苏打水，如果您想买到天然苏打水，那需要稍加甄别。首先看产品名称，是否标有“天然”字样。再看配料表，若配料表中是水和其他添加剂，则属于合成苏打水。最后，由于产量较少，加上运输等原因，天然苏打水的销售价格往往会贵一些。
