健康生活从“净水”开始
近几年，越来越多的消费者了解到不健康的饮用水会危害健康，所以家用净水机在国内正大踏步地进入家庭。然而，仍有不少消费者对市场上种类繁多的净水机并不了解，在是否选择使用净水机及选择什么品牌的净水机上犹豫不决。
那么，什么是优质的净水机，它对我们的生活有怎样的影响呢？
净水技术不断更迭
目前，净水机已经走入很多家庭，在饮水前进行净化（过滤）已经成为不少人的饮水习惯。但也有一些消费者对净化技术不了解，对某些产品宣传的净化效果并不认可。
据了解，净水机在国内刚刚兴起的阶段，市场上的净水机采用的净水技术多种多样，主要包括活性碳过滤、PP棉过滤、超滤膜过滤和反渗透过滤——
1 活性碳过滤
可以将水中的一部分有机物、大颗粒等杂质吸附，但无法消灭水中的细菌和病毒，也无法去除水中的钙、镁等重金属离子。
2 PP棉过滤
可以将水中的细小泥沙、胶体、有机物等杂质过滤，但无法去除水中的细菌、重金属离子等物质。
3 超滤膜过滤
可以将水中更小的微粒、颗粒、有机物等杂质过滤，但也无法将水中的细菌、重金属离子等完全过滤掉。
4 反渗透过滤
可以将水中的胶体、微粒、微生物以及重金属离子几乎完全去除。
实际上，在日常的家用净水产品上，由于受材料、技术等方面的限制，净水技术一直深陷“如何取舍重金属和保留矿物质”的瓶颈中。而随着消费者对饮用水要求的变化，越来越多的人开始选择纯净水，很多净水机企业开始推出反渗透纯水机，并且在线上和线下市场都占有了较大的市场份额。中怡康的数据显示，目前反渗透纯水机占据国内净水市场绝对主流，线上市场份额约为60%，线下更是达到85.7%。
目前市场上的反渗透纯水机，净化出来的纯净水几乎不含任何杂质，很大程度降低了水的硬度，特别是能去掉重金属等杂质，使口感变好。然而这种超强的净化能力在去除重金属等对人体有害物质的同时，也会过滤掉人体必需的矿物质和微量元素。
目前市场上的绝大多数净水机产品，在净化技术上都达不到既能彻底清除重金属，又可以完好保留矿物质和微量元素的效果。
水越“纯净”越好吗
“长期饮用纯净水对人体健康并无益处，科学研究证明，饮用水越纯净越好是认识误区。无论成人或儿童，长期饮用纯净水并不利于健康。”国内著名卫生专家蔡祖根编著的《安全饮用水与科学饮水》一书中提醒，不提倡长期喝纯净水，尤其是孕妇、儿童和老年人，长期饮用低矿物质的水，有可能增加患上骨质疏松的风险。
世界卫生组织发布的《饮用水的营养》也指出，纯净水更容易把容器中的重金属和其他物质释放到水中，长期饮用会导致人体几乎或无法从低矿物质的水中吸收钙、镁，还会引起蔬菜、肉、谷物中重要元素的损失。此外，长期喝纯净水也不利于排出人体内的重金属。
第三军医大学环境卫生学教研主任、教授舒为群认为，反渗透过滤饮用水可能增加维生素B12缺乏的风险，长期饮用纯净水会增加患心血管疾病风险，对儿童骨骼发育也不利。
饮食均衡的情况下，人体一般不会出现缺乏矿物质的情况。但由于现在很多人尤其是繁忙的上班族，饮食结构比较单一，容易造成某些微量元素的摄入不足。而且一些种类的矿物元素在膳食中含量不高或不易吸收，饮水就成为人体获得这些矿物质和微量元素的重要途径。数据显示，目前各年龄阶段的人群中，钙、镁等元素摄入量较低，大多数人的摄入水平只达到适宜摄入量（AI）的20%～60%，达到AI的人群不足5%，11～13岁的青少年达到AI的人数最少，在1.1%～1.7%；我国居民平均镁摄入量是308.8mg/d，略少于18～50岁成年人的推荐摄入量330mg/d。
通过正确饮水，而不是长期饮用纯净水，是保证矿物质足量摄入更好的方法。日常膳食如果不能完全满足矿物质、微量元素的均衡摄入，饮水是重要的补充。研究表明，食物中的矿物质元素多为螯合状态，而水中的矿物质处于游离状态，因此更容易被人体吸收，吸收率高达90%以上。北京大学公共卫生学院教授马冠生表示，通过喝水摄入的矿物质含量，约占膳食总摄入量的20%。此外，饮用水里还有不少对人体健康有益的其他离子，是食物无法完全取代的，例如平衡人体酸碱度的碳酸氢根离子等。
