果蔬净化机是智商税还是果蔬护卫? 果蔬净化机行业市场分析2023
果蔬净化机在我国市场是一种新兴产品，但由于具有健康特性，近几年发展快速，已成为国内电器中重要一员。果蔬净化机行业的快速发展也离不开规范及引导，当前我国果蔬净化机标准体系日趋完善，更为有利于行业逐渐向高端化、品质化方向发展。
在经济迅速发展的今天，人们对生活质量的标准，健康已经是最基本的要求。而食材的安全性和健康性，在今天是无法满足这种标准的。因为食材中的农药残留、重金属、细菌病毒、激素等等都严重危害着食材的健康。而果蔬清洗机在欧美国家很早就已经盛行。因为欧美国家对饮食标准的要求比较高，尤其是西方国家喜欢生吃很多食材，比如鱼肉、牛肉、蔬菜等等，但是这些没有做熟透的食材中，有大量的寄生虫、细菌、激素。
根据中研普华研究院报告《2022-2027年中国果蔬净化机行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：
果蔬净化机利用电能驱动，依靠机械作用清洗水果、蔬菜的机器;果蔬机由水循环装置、气泵、臭氧发生装置或其他装置的一种或多种组合制造而成。果蔬机制备的臭氧充分溶解在水中，形成臭氧水溶液，供家庭用于对食饮具、水果、蔬菜、一般物体表面和纺织物进行祛除细菌和降解农药使用。
果蔬净化机技术进步还将扭转目前国内果蔬净化机出口局面。目前我国烘干设备尚未形成出口规模，出口量还不及总量的5%，且主要销往东南亚。但据权威预测，随着技术发展，未来几年内我国出口果蔬净化机占总产量的比例将由5%提升至10%，外销市场也将由东南亚拓展到欧美，国内大型烘干设备制造水平与国际水平存在较大差距的局面由此可望改善。
果蔬净化机是智商税还是果蔬护卫?
美国环境保护组织“环境工作组”(Environmental Working Group，简称EWG)公布了2022年12种最脏(Dirty Dozen，即农药残留浓度最高)蔬果清单。该组织根据美国农业部(USDA)的资料，以美国本土蔬果农药残余量的多寡，列出“最清洁”与“最脏”的蔬果排行榜。其中，草莓、羽衣甘蓝、葡萄等12种我们餐桌上常见的果蔬，上面的农药残留情况居然是最严重的!直到今日，食物污染问题是始终存在的。我们普通群众解决不了果蔬农残的根源，只能在食用前做好防御去降低危害， 比如说对买回家的蔬菜、水果进行有效清洗和消毒。
在经济迅速发展的今天，人们对生活质量的标准，健康已经是最基本的要求。而食材的安全性和健康性，在今天是无法满足这种标准的。因为食材中的农药残留、重金属、细菌病毒、激素等等都严重危害着食材的健康。而果蔬清洗机在欧美国家很早就已经盛行。因为欧美国家对饮食标准的要求比较高，尤其是西方国家喜欢生吃很多食材，比如鱼肉、牛肉、蔬菜等等，但是这些没有做熟透的食材中，有大量的寄生虫、细菌、激素。
现在市面上的果蔬清洗机种类还是挺多的，总结下来的净化方式主要分为三种：臭氧式、超声波式和电解式净化。臭氧式顾名思义就是利用臭氧进行杀菌消毒去农残，去除效果也非常好，但它的缺点也很明显，不仅会造成营养素流失、破坏蔬果的风味，使用时间过长过程会产生致癌物质，对人体健康造成危害;而超声波式果蔬清洗机是属于物理原理，通过超声波高频震动形成净化效果，可以有效清洁果蔬表面的泥沙脏污，也能够去除表面部分农残，但清洁效果不稳定，与时间和功率息息相关。功率太大或者时间太久果蔬的表面可能会容易出现破损现象，影响口感。
大部分果蔬清洗机基本都采用的羟基水离子净化技术，只需要用水作为原材料，通过电解水产生“羟基自由基”，这种化学物质和臭氧一样具有强氧化性，可以有效杀菌去农残。从国家行业标准和技术原理的理论层面可以看出，这类用羟基水离子净化的果蔬清洗机对于清洗食材确实有帮助，工作原理上来看确实不是智商税。
当前新鲜蔬菜已不能满足人们的生活需要，脱水蔬菜开始越来越多地走进现代人的生活。目前一些发达国家普遍通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工。我国蔬菜等主要农产品产量虽位居世界首位，但在加工总量和加工水平方面，与世界先进水平相比还存在较大差距。这也为我国果蔬净化机的进一步发展提供了天然良机。
