厨房电器：居家场景提供新增长空间
2022年，厨房电器市场整体面临增长压力，零售量和零售额均出现下滑。因自身的安装和服务属性，厨房电器市场与房地产市场同频承压，线下销售受影响更为明显;同时，居家场景增多为厨电消费提供了新的市场空间。线上渠道成为厨电市场重要的增长动能，逆势而上的新兴厨房电器表现良好。2022年，厨房电器市场零售额为1492亿元，同比下降10.3%。线上市场零售额为696亿元，渗透率上升至46.6%。
在传统厨房电器中，步入存量阶段的吸油烟机和燃气灶单品换新趋势明显，各品牌加大创新力度，为产品换新提供重要引擎。吸油烟机方面，除了优化风力风量等参数，款式升级创新成为重要卖点，超薄近吸、顶侧双吸、跨界吸油烟机成为明星品类。燃气灶方面，产品向大火力和高热效率方向升级趋势明显。根据奥维云网(AVC)数据，2022年超薄近吸、跨界吸油烟机、顶侧双吸产品线上市场零售额分别同比增长180%、31%、169%;2022年5kW及以上大火力燃气灶产品的线上市场零售额占比55.7%，70%及以上热效率产品的线上市场零售额同比增长10.7%。
作为厨电新兴品类的代表，洗碗机产品持续增长，市场规模首次突破百亿元大关，同比增长5%，反映出消费升级趋势下改善型产品的市场需求长期向好。品牌方针对国内消费者的需求特点进行本土化创新设计，嵌入式、大套数、洗烘消一体化洗碗机市场表现良好。洗碗机向高端迈进，4000元以上价格段同比增幅超20%。此外，洗碗机在下沉市场的消费者接受度逐年提升。GfK中怡康数据显示，洗碗机在下沉市场的零售量和零售额分别同比增长86.4%、108.7%。
集成化厨电凭借省空间、多功能等优势，消费者认可度逐年提升，市场稳定增长。经过多年发展，集成灶进入高质量发展期，市场渗透率超30%。随着市场竞争加剧，具有高附加值的蒸烤类集成灶已经占据绝对主导地位，线上线下市场零售额占比均超过60%。2022年，集成烹饪中心成为集成厨电市场热点。奥维云网(AVC)数据显示，2022年集成烹饪中心的线上市场零售量、零售额分别同比增长49.5%、35.9%，线下市场零售量、零售额分别同比增长103.6%、99.5%。继方太之后，华帝、亿田也陆续推出集成烹饪中心，高端集成烹饪中心赛道加速发展。
下沉市场成为厨房家电的重要增长极。目前，一、二线城市红利接近饱和，下沉市场在刚需和换新升级需求之下，拥有很大的增长空间。奥维云网(AVC)监测数据显示，2022年嵌入式微蒸烤下沉市场零售额同比增长61%。京东平台数据显示，四至六线下沉市场的超薄近吸油烟机、顶侧双吸油烟机、嵌入式洗碗机、蒸烤一体集成灶等品类同比增幅均明显高于整体市场。
