小电年度总结：2022厨房小电发生的质变 | 报告看点
2022已然落下帷幕“几家欢喜几家愁”，对于厨房小家电行业来说2022本是“回调年”，但因，受到外部环境的影响市场规模走势回调力度并不尽人意。据奥维云网（AVC）传统渠道推总数据显示厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、养生壶、电蒸炖锅、台式单功能烤箱、空气炸锅）共计13个品类零售额520.3亿元，同比下降6.7%；零售量22049万台，同比下降12.7%。其中，线上市场零售额386.0亿元，同比下降2.9%；线下市场零售额134.3亿元，同比下降16.0%。另外抖音渠道销售57.4亿元，线上占比17.6%。
通过规模走势，看行业本质
从零售额规模同比角度来看市场持续呈现下降趋势，但是对于往日评为单价低、门槛低的厨房小家电行业来说却发生着质的变化，这个“帽子”可能要摘了。从需求端来看，消费者已经从过去的从0到1，转变为从1到2的需求转变，消费者为更高品质的的商品支付合理溢价的意愿在悄然提升。从品牌端来看，在消费环境普遍低迷的背景下，从供给端出发品牌推高卖新刺激更新迭代成为必走之路。故而双向驱动下，厨房小家电在2022仍然有很多质变可谈。
零售均价，首次大幅提升
据奥维云网（AVC）分渠道推总数据显示厨房小家电（上述品类）线上零售均价201元，同比提升9.7%，线下零售均价465.同比提升4.5%。在2021年原材料大幅增长背景下厨房小家电均价也并为有太大波动，到了2022年达到了连续四年的新高。
2020年对于厨房小家电而言在线上销售达到鼎峰竞争进入白热化市场均价明显下降，与此同时市场热销的产品也多为细分市场，功能新颖但是功能单一的产品市场均价普遍不高。消费者在“宅经济”带动下居家添置了众多小家电，后续产生搁置现象。这一现象也让消费者后续在购买厨房小家电产品时更加警惕。在2022年这种警惕性展现出来，市场热卖产品多为实用性较强的多功能性产品易收纳且节约空间，例如多功能电蒸锅、空气炸锅等。据奥维云网（AVC）线上传统渠道推总数据显示2022年空气炸锅零售额60.4亿元，同比提升46.9%；电蒸锅零售额11.6亿元，同比提升54.3%。两产品都属于是多功能性产品。
新兴渠道强势入局，为小电行业助力
据奥维云网（AVC）监测数据显示，2022抖音平台线上零售额占比可达17.6%，从连续月度角度上来看市场份额呈现小幅度提升。无论是抖音渠道还是其他新兴渠道，他们通过短视频、直播种草的方式来做销售，大大助力了厨房小家电次刚需产品的使用。因为我们不得不承认近年来，线下门店客流量逐渐减少，新兴产品的使用功能传输到消费者的机会越发减少，新兴渠道的出现可以更好解决这一痛点。
绝对的产品多功能，不再是细分化
随着消费者对于房屋成本的缩减，人们逐渐倾向于空间小利用率高的房子，所以体积较小的多功能合一的小家电成为消费者重要需求。那么在今年的公开资料中我们也不难发现多功能、实用两个关键词位居榜首。在过去我们常说中国厨房的小家电数量不足10个，而欧美国家厨房小家电数量基本在20+，我们普遍认为作为发展中国家的我们未来很有可能也会不断去扩充厨房小家电的数量，然而现实并非如此，在中国我们传统文化底蕴为“大客厅，小厨房”故而我们厨房面积现状成为厨房小家电品类数量持续增多的死穴。那么从产品段来看，市面上已然出现了集电蒸锅、电热烧烤炉、空气炸锅、电火锅、蒸汽烤箱、煎烤机为一体的多功能锅。
“量变带动质变”厨房小家电在消费相对低迷的环境下已然悄然发生了质变，那么不变的是消费者需求也会更加刁钻，品牌挑战也会越来越多。
