厨电双11报告｜从高增长到高质量增长
基于今年大环境的影响，双十一似乎也显得冷清了更多。如果我们长周期看，不难发现“双十一”这一电商大促节点，在经历了14年的发展后已经开始从高增长阶段进入高质量增长阶段。回顾今年618的五大变化，再到今年双十一的整体表现，无论是平台还是企业，都已经从意识上开始做出调整，也唯有更精准、更高效的聚焦高增长赛道，才有机会在节点实现效益的最大化。
平峰再到节点：消费回归理性，经营追求质量
就以油烟机为例，2022年双十一的增长依赖于下沉的贡献，同样也依赖于消费力不足的情况下，相较集成灶而言其门槛更低占有一定的价格优势。但换一个角度考虑，需求不足的情况下，整体均价仍然稳中增长，企业一方面在考虑促销降价去抢量，但同时也在衡量高端产品的结构优化去拉动整体经营质量。存量主导阶段，尤其在今年面临如此大的挑战下，厨电产业并未出现大规模的价格战，未来的发展势必更加健康良性。
主流电商：品类间低客单价产品增长优于高客单价产品
据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2022年“双十一”大促期间线上市场厨房场景下家电品类销售（不含拼多多、抖音、快手）规模213.2亿元，同比增长7.1%。其中，专业（功能）厨电规模199.6亿元（含冰冷两大存储类厨房家电、燃净两大净洗类厨房家电），同比增长8.3%；集成厨电规模15.5亿元，同比下滑5.3%；厨电套系规模18.4亿元，同比增长0.6%。消费低迷的背景下，低客单价的产品整体表现好于高客单价的产品。（数据说明：①专业厨电中烟灶消均为含套餐的数据；②洗碗机中包含集成洗碗机、水槽洗碗机数据；③集成烹饪中心为灶蒸烤数据，该数据同时也包含于嵌入式中；④厨电整体为专业厨电+集成灶数据。）
兴趣电商：规模渐起，未来可期
据奥维云网（AVC）监测数据显示，2022年“双十一”大促期间抖音快手平台厨电品类零售规模超3亿元，且厨电头部企业已经陆续入局。其中，抖音平台规模2.84亿元，前10品牌包括老板电器、方太、凯度、华帝、美的、美大、苏泊尔、四季沐歌、海尔、火星人；快手平台目前规模较低，老板电器规模破千万，均价3162元。
产品趋势：十大高质量细分赛道总结
基于奥维云网（AVC）线上监测数据，我们总结了今年“双十一”期间厨电产业的十大产品趋势，作为企业定位高质量细分赛道的参考，对应关键词为“超薄”、“变频”、“蒸烤独立”、“静音”、“大容量”、“高能效”、“微蒸烤/速蒸”、“空气炸”、“集成洗碗机”、“专业消毒”。
