离谱！自来水洗菜洗出消毒副产物 以后都不能洗菜了吗？
洗菜反而会污染菜，这听上去是不是很离谱？可这样离谱的事却被有些专家说得振振有词。
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专家称：洗菜时，水中的余氯会在菜上附着，我们在烹饪时，对菜进行高温加热过程中，余氯会形成消毒副产物。专家认为，我们不应该用自来水洗菜。
首先我们需要知道，什么是消毒副产物？
为了预防自来水在运输过程中传播的传染病，自来水的生产流程中都需要添加一定量的氯，同时要保证出厂水中有一定量的氯残留，这被称为余氯。
余氯可以防止自来水在长时间运输过程中细菌、病毒的滋生。但余氯也是一把双刃剑，在高温下会形成三氯甲烷等消毒副产物。
其实，余氯是一种性质不稳定的物质，从离开水龙头的那一刻开始，就会不断的挥发。在洗菜过程中，能附着在菜上面的余氯更是少之又少。
在烹饪加热过的程中，会加速余氯的挥发，剩余的一点点余氯，确实会在高温的作用下生成三氯甲烷，不过这形成的三氯甲烷，大部分也随着高温挥发掉了，能够剩余的不足十分之一。
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这微量的三氯甲烷，远远低于饮用水国标中三氯甲烷的限值，不会对我们的身体产生影响。
如果你对此还是不放心，可以在洗菜水前面安装带有活性炭的净化装置，可以有效去除水中的余氯。
网上很多关于水的谣言，都是一些不良商家传播，来进行恐吓式营销。大家面对此类谣言要擦亮双眼，不要轻易着了道。
