用自来水长时间浸泡蔬菜、水果的危害您知道吗？
慧聪净水网农药残留是果蔬届的一大难题，我国每年由于食用农药污染食品而导致中毒的人数达到20万左右，约占食物中毒人数的三分之一，而长期摄入过量农药会对人体的多个系统造成危害。
许多人都习惯在洗菜后将其浸泡一段时间以去除残留农药，为了达到更好的效果，有些人会将浸泡时间延长至3-4个小时甚至一夜。但是你知道吗，这一看似健康的行为，不仅会降低蔬菜的营养成分含量，甚至有可能会让菜越泡越“脏”。
浸泡时间过久，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C、维生素B以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中从而造成其营养成分损失。曾经有人做过相关研究发现，当蔬菜的浸泡时间超过15分钟后，其维生素C含量损失率达90%以上。
传统用自来水浸泡的方法浸泡果蔬的这一方法并不科学，水污染如此严重的今天，不仅不能提高农残的去除率，甚至可能会造成果蔬重新吸附农残。一台净水器能够给你提供帮助，不仅可以提高农残的去除率，且不会造成营养成分的大量损失。
