消费质量报为你揭秘 你喝的桶装水到底卫生吗?
慧聪净水网由于水环境的污染
很多家庭选择桶装饮用水
但近年来桶装水事件时有发生
桶装水的安全隐患逐渐被暴露出来
早前媒体报道不少桶装水存在问题
有些甚至不如自来水
那么
成都市场上销售的桶装水卫生如何?
8月8日，消费质量报记者和征集的消费者代表组成体验团，以消费者名义走访了一些送水站，并随机购买了一些品牌的桶装水，送至专业的食品检测机构进行检测。
市场采样
品牌水站管理更规范
在市场走访阶段，记者发现一些店内杂乱无章，地面清洁较差。
在采样中，记者发现由四川玛雅冰川食品有限公司生产的"玛雅冰川"桶装水和成都市大邑野地食品有限责任公司生产的"鸿运冰川"桶装水的外观宣传图案，与四川蓝剑饮品集团有限公司生产的"冰川时代"桶装水的外观宣传图案较为相似。同行的消费者代表感慨:"图案相似，容易把'玛雅冰川'和'鸿运冰川'误认为是'冰川时代'。"
选择指标
参考国家标准和专家意见
根据《包装饮用水国家标准)GB19298-2014和《饮用天然矿泉水国家标准》GB8537-2008,结合行业专家和检测机构的意见，测评报道组决定把本次测评指标确定为"大肠菌群"和"铜绿假单胞菌"。
据专家介绍，大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性杆菌，生长温度范围25-42℃，在水、土壤、食品以及医院等环境中广泛存在。由于其对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力，会给抵抗力较弱的人群带来较大的健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。桶装水中铜绿假单胞菌的污染主要来自水源污染或生产加工过程中的工艺、卫生控制等不到位，尤其是水桶的内壁清洗过程。
专业检测
品牌水企卫生指标较好
根据检测机构提供的检测数据，记者发现冰川时代、蓝光活力心、怡宝的卫生指标较好，其大肠菌群符合国家标准要求，铜绿假单胞菌也未检出。
峨矿、玛雅冰川、鸿运冰川等桶装水的大肠菌群在国家标准范围内，但铜绿假单胞菌的指标超出国家标准。按照CFU/250ml计算铜绿假单胞菌，峨矿为240，玛雅冰川为109。
市场调查
品牌水企清洗灌装更专业
记者走访发现,桶装水的水桶清洗非常专业，清洗成本较高，这也是规范的品牌大厂家和小厂家一个显著区别。
调查发现，蓝剑、蓝光、怡宝等一些品牌水企会严格按国家工艺规范要求，使用专业设备进行PC桶内外清洗，并严格消毒。其工艺环节主要包括PC桶外洗、高压检漏、高压内洗、内壁清洁等。
无菌灌装对企业生产车间的卫生要求极为严格。在一些品牌水企的专业净化灌装间，灌装环境空气洁净度可以达到药品级(百级净化)。自动灌装设备采用定量非接触式灌装，灌装后直接封盖密封，充分确保产品质量安全。
据行业人士透露，个别规模较小的水厂质量安全意识薄弱，设备投入不足，其自动化水平低，无专业清洗消毒设备，或清洗消毒设备简陋，难以确保清洗消毒质量。甚至还有个别小水厂采用作坊式手工灌装，缺乏专业品控检验，导致产品质量难以保障。
声明:本测评是记者以消费者身份对市场采样产品进行评测，检测结果只对本次测评购买的样品负责，不代表所涉及品牌的其他规格、型号、批次的产品质量情况。任何单位不得擅自使用本次检测结果作宣传。
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