桶装水安全 呼唤社会共治 河南省饮水安全与健康研讨会召开
慧聪净水网 9月12日下午，河南省饮水安全与健康研讨会在河南日报报业大厦召开。本次研讨会围绕桶装水企业如何落实食品安全主体责任、如何确保桶装水安全与健康、如何安全健康饮水和对产业发展、行业监管的意见建议等四个主题展开。会上，与会者达成共识，对桶装水，也要党政同责、社会共治，确保百姓饮水安全。
据悉，这次研讨会是根据《河南省人民政府食品安全办等25部门关于开展2018年全省食品安全宣传周活动的通知》（豫政食安办2018〔30〕号）要求，由河南省政府食品安全办、河南省食品药品监督管理局主办，大河健康报社出版的河南食药安全周报承办。
桶装水宣传：坚持导向，融媒传播，讲求科学
●新时期如何做好桶装水宣传？
研讨会上，河南省食品药品监督管理局新闻宣传处处长卫跃川提出，桶装水宣传要坚持习近平新闻思想，建设具有强大凝聚力和引领力的社会主义意识形态；加强内容建设，做强正面宣传，培育积极健康、向上向善的网络文化，用社会主义核心价值观和人类优秀文明成果滋养人心、滋养社会。
在具体宣传方式上，大河健康报社执行主编王丽娜认为，要利用大河新健康融媒体平台，几何级传播行业动态。她介绍道，大河健康融媒体平台，内容生产可实现“一次采集，多渠道多形态分发”，即同一内容生成文字、图片、视频、音频多种形态，在报纸、网站、微信和微博新媒体及11大分发平台，多渠道同步推送，以实现几何级传播效果。
●如何正确饮水？
郑州大学药食健康研究院院长秦广雍在会上提出，一定要宣传科学的饮水方式。目前公认的一天中四个“最佳饮水时段”：每天清晨起床后、上午10时左右、下午3~4时、晚上就寝前。喝水要遵循“少量多次”原则：每次以100～150毫升为宜，间隔时间为半小时左右；小口喝水比大口灌水更加解渴，更有利于人体吸收。
●如何挑选安全的桶装水？
河南白氏实业有限公司总经理白伟支了四招：一是要选择信誉良好的品牌和水站。二是仔细检查水桶上的标签是否完好。三是收水时将水桶倒置1分钟以上，检查是否漏水。四是辨别水桶好坏。好桶外观透明光滑，通身呈均匀、纯正的淡蓝色或天蓝色，无杂质、无斑点、无气泡，轻拍桶壁声音清脆且有韧性。
防范“铜绿”超标，政府和企业同发力
GB19298-2014包装饮用水国家标准于2015年5月24日起施行，取消了菌落总数和部分重金属指标，增加了铜绿假单胞菌的检验项目。执行以来，情况如何？
河南省食药监局抽检处主任科员贾照宝以2017年省局组织抽检饮用纯净水等1000多批次样品的情况为例，指出瓶(桶)装饮用水中的铜绿假单胞菌不合格占该类产品总不合格批次的44.4%(24/54)。原因如下:水源水防护不当，水体受到污染;部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，生产过程中交叉污染;回收桶未配备自动刷洗消毒设备，仅手工刷洗或灌装前在灌装机上短暂冲洗桶内壁;生产车间湿度大，易滋生微生物;流通转运环节中，存放时间长，部分水桶多次循环使用，增加了二次污染风险。
鉴于此，南阳蓝冠生态饮品有限公司执行董事兼总经理高长山提出，桶装水生产企业要盯紧标准，除了GB19298、GB8538、GB7718、GB/T10789外，还有GB2762污染物限量标准，也是容易忽略的国抽(风险检测)常用的标准之一。另外建议各水企，对菌落总数，要自己坚持检测下去，增加对铜绿假单胞菌的发现可能。
净化市场，刻不容缓
周口健之泉饮用水有限公司董事长王燈峰在会上深有感触地说，食品企业的规范经营离不开国家相关部门的严厉监管。部分饮用水无证企业存在的违法经营行为亟须严管。近几年来，部分纯净水厂的食品生产许可陆续到期，也不再申请办理“食品生产许可证”，相继进入了无证违法经营行列，这些水厂规避监管抽检，以低价的不合格产品冲击市场，希望严查严管无证饮用水企业。
河南濮润饮品有限公司总经理高世平则提出，一些正规水企的水桶被小黑厂回收后，重新灌装，经过简单的过滤灌装后摇身一变成了知名品牌饮用水。这些无证水厂却无对口单位监管。呼吁有证品牌水企高度重视这一问题，不要担心投鼠忌器，要真正行动起来，坚持打假。
别让好水当普通饮用水卖
开封市三毛水业有限公司总经理王运昌算了一笔账：
一只桶进价27～30元,平均使用寿命40次,循环使用40次之后,桶就不能使用了。一桶水，水的成本是0.7元,一次性水盖0.15～0.2元/个，桶外面的包装袋0.07～0.12元/个，水从地下抽出来所需人工费和电费3.1元/吨……加上运输成本、行政管理费、场地费、租金、国税、地税等，各种费用算下来，一桶水只能赚0.5～1元。有人问，为什么不赚钱还要做？他说，这是一种情怀。
鄢陵腊梅园饮业有限公司总经理米洪全则提出，如果执行矿泉水标准，就必须有采矿证。但不少企业已获取水许可证，水源水达到甚至优于国家矿泉水标准，并按国家矿泉水资源缴纳了水资源税，行业主管部门可否化繁为简，别让再办采矿证？
水达标，办证难，好水不得已被当成普通饮用水出售，这一现象亟须改变。
桶装水安全，呼唤社会共治
如何生产出安全的桶装水？
河南安迪实业有限公司总经理闫崇义的回答是，这要看做水人的态度。仅确保水桶干净这一个环节，单靠设备没用，还得靠人。人工挑桶，挑出来不好的桶，宁可报废。有时一天能报废近20个桶。
河南清华水务有限公司董事长李伟奇提到了水桶的盖子问题。他说，由于桶装水外包装的特殊工艺，盖子不是旋口而是压口的，这样就会很容易受到天气温度热胀冷缩的影响，桶装水盖子很薄，在运输、贮存、销售环节，不可能保证温度的一致性，这就容易导致盖子松动，那么这桶水很可能就是不合格的。
闫崇义和李伟奇提出，食品安全讲究“党政同责，社会共治”，桶装水安全也应如此。桶装水企业应团结起来，诚信经营，扶优斥劣，净化市场，社会共治，确保全省人民喝上安全水、健康水。
