你的饮用水干净吗？净化饮用水都有哪些方法？
慧聪净水网上次我站在消费者的角度回答了家庭要不要用家庭净水器的问题《家庭净水器有必要装吗？》，其中讲到了一些有关净水的常识，但是在具体工艺上有些朋友提出了一些疑问，我去查了一些资料，今天再来跟大家详细的分享一下工业上净化饮用水的方法。
常见的化学和物理消毒方法
目前咱们国家的大中型的水厂基本还是采用传统的氯化消毒方式。
传统氯化主要原理：
氯进入水中水解形成次氯酸；
次氯酸透过细菌的细胞壁进到细胞内部；
通过氧化作用破坏细菌的酶系统，使细菌死亡。
这种方法因为成本比较低，使用比较方便，所以是最常见的。
但问题在于它会产生一些有致癌作用的消毒副产物，另外像一些隐孢子虫卵囊是无法灭活的，杀菌效果也受到pH值影响，甚至有可能会发生反应后生成一些难闻的气体，而且氯水和氯气如果保管和操作不当也比较危险。
你的饮用水干净吗？净化饮用水都有哪些方法？
有些农村的中小型集中式供水也会使用二氧化氯消毒的方法，不过这种方法也会产生一些无机消毒副产物，高浓度的情况下会对动物产生一定潜在的毒性。
还有氯胺消毒的方法。它灭活水中微生物的效果稍微低一些，所以没有那么普遍，常常是用于二次消毒剂，在一些城市水厂比较常见。
再有一种方法是臭氧消毒。臭氧消毒的消毒能力是比较强的，而且适用于不同的pH值范围，杀灭病毒、细菌、孢子也比较快、效果比较好。同时消毒后臭氧缓解，还原成氧之后，还可以提高水中的溶氧量，没有特殊的气味，不会产生含氯的消毒副产物。
但是臭氧仍然会产生一些副产物，要降低这些副产物需要增加成本，而且臭氧发生器的装置比较昂贵，占地面积大，所以总体来说成本会比较高，所以这种方法一般居民不会使用，得是能使用大型设备的水厂。
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物理方法
物理方法好处就是不会产生什么副产物了，最常见的是紫外线消毒。
原理是通过损伤微生物的DNA，灭活很多的微生物。
优点：应用简单、剂量和停留时间都会比较短，又很有效果，同时也不会损害管网中水质微生物的稳定性，不会产生什么有害的副作用，适用范围比较广。
不足：不过因为它没有持续的消毒作用，因此适用于水量比较少的情况，同时紫外消毒的前提也得是水质本身已经比较好才行，要是很浑浊的水，或者是水中某些溶解物会干扰紫外线的话，那也会影响效率。另外，紫外线灯也需要电力来维持，且有寿命的问题。
你的饮用水干净吗？净化饮用水都有哪些方法？
不同条件适用不同的水处理技术
在美国，随着美国安全饮用水法的修订，对于微生物、污染物以及各种消毒副产物的规定已经比较严格了。多数水厂通常会在饮用水过滤后投氯消毒，还有很多水厂会采用氯铵来代替氯进行二次消毒。
也有一些水厂会用臭氧作为主要消毒剂。这种水厂出的水各种微生物指标明显是会优于氯消毒的，但是因为不具备持续消毒能力，对于管网、输送要求比较高，再有就是个别水厂使用紫外线消毒技术了。
欧洲的不同国家受到水源的质量、财力、科技以及历史原因等因素的影响，方法可很不一样。甚至在挪威、比利时等国家的一些小型供水厂，由于消毒不彻底甚至不进行消毒，可能会出现水中微生物污染的问题。
你的饮用水干净吗？净化饮用水都有哪些方法？
欧洲某水厂
我国城市主要采用的是氯消毒：
水源地的水常规处理前先进行预氯化，
再通过混凝、澄清、过滤等常规处理工艺
加氯进行消毒后就进入了供水的管网。
预先的氯化可以防指水厂的构筑物中滋生青苔，同时还可以氧化破坏掉有机胶体表面的保护膜，从而提高混凝沉淀的效果。特别是一些藻类含量比较高的水库，这种处理非常有意义。
但是，目前很多地区的水污染比较严重，水中的有机物含量逐渐增加，经过预先氯化的过程中会造成氯和水中有机物的反应，形成大量的三卤甲烷等副产物。
因此，在上海、北京、深圳等一些大城市，自来水厂就会采用一些比较新的消毒技术，比如主要消毒工艺前采用臭氧生物活性炭等工艺。
相比之下，在农村因为供水范围用途等原因的要求，甚至是水厂的员工文化水平的问题，所以一般会采用一些消毒作用迅速，容易操作，运行和建设成本低的方法，那么氯消毒一直是农村水厂采用的主要方法。主要采用的是次氯酸钠进行消毒，甚至也有一些农村水厂仍然采用漂白粉等简单加药的方法进行消毒。
一定要烧开后饮用
包装水的标准化程度更高
综上所述，采用什么净化方法不仅仅是看效果，肯定需要考虑设备投入的成本，运行成本，操作方便等因素。那因此同样是饮用水净化，包装饮用水的生产企业会采用特别的工艺方法。
首先经过粗滤，也就是把各种悬浮物大的颗粒杂质去除。
然后是超滤，滤掉水中的一些胶体、细微的杂质，还有大分子的有机物，包括一些大肠杆菌等等。
第三步是活性炭过滤，这个步骤的作用其实就是去掉一些颜色特别的味道、剩余的氯以及含氯的副产物，通过这个步骤可以使最终出水的三卤甲烷浓度极低，而且不会有那些氯消毒的气味。
第四步骤是紫外杀菌。
第五步是保安过滤器，这步都是加在反渗透过滤前，保护之后的膜过滤部件不至于损害，同时保持水质过滤的精度。
第六步是RO反渗透膜的过滤，就是根据逆渗透的原理，去除水中的各种离子、有机物、悬浮物等等。另外这个步骤会降低水中的钙镁离子含量，可以降低水的硬度，从而改善口感。更重要的是，它还能去除水中的亚硝酸盐，以及水中可能含有的重金属离子。
比如砷、铬、镉、汞、铅等等。这一点对婴幼儿和儿童很重要。因为他们正处于生长发育期，一旦摄入重金属，就很容易在体内发生积累，很难代谢出去。当儿童由于摄入过多的重金属而发生中毒时，不但多个脏器会产生损伤，周围神经系统、中枢神经系统也有可能发生病变，严重损害儿童的身心健康。
第七步可以是臭氧杀菌。考虑到包装水生产出来以后会密封，因此并不需要考虑水管之后的二次污染。臭氧杀菌之后，常温常压下会分解成氧气，所以也不会对人体产生危害。
最后第八步骤就是采用一些耐臭氧的材质过滤然后灌装。
如何对水消毒
究竟对水如何消毒的问题，前两天九寨沟地震发生后，我也反复强调了一些简单的基础性的消毒方法，比如有可能会被细菌污染的饮用水应当煮沸，再饮用前放冷之后再喝，一般来说煮沸不超过一分钟。
但是考虑到饮用水中容易引起疾病的污染物还有硝酸盐、人造化学物质残留、重金属残留以及消毒过程中的一些副产物，煮沸只能杀灭水中的细菌，并不能有效地去滤除各种有毒的化学物质。
因此在应急的情况下，显然瓶装水是最可靠的。甚至于你在外地旅游时，一般也建议你去购买大品牌的瓶装水引用，甚至是买饮料都可以，都会比当地的水可能会更可靠一些。
平时的时候如果你感兴趣的话，可以查一下当地的自来水厂的水质检测的情况。但是一般烹调的话显然还是要小心的。
特别注意
如果你有热水器或者小区热水，不要直接饮用或者用于烹饪，最好还是用冷水，因为有很多污染物其实就是在热水器中。很在意水质的话，最好每天早上起来用水之前先打开水龙头两分钟，这样可以有助于清除管道中的一些污染物。反正这一点在我家是非常明显，早上起来水都是很浑浊……即使我住在北京二环内。用井水的话，也不要给一岁以下的婴儿用，实在要用一定要先做好硝酸盐的检测。
你要是不喜欢自来水的味道的话，也可以用活性炭的过滤器来消除异味。但是也要注意很多过滤的设备，也会去除预防蛀牙的氟化物。
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